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Zucker

Zucker - Eine Geschichte über Macht und Versuchung
 
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"Nimm und iss..." - Die Bibel als Lebensmittel
 
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Mikrobiologie der Lebensmittel: Milch und Milchprodukte

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Rehwild - Vom Lebewesen zum Lebensmittel
 
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Verpackungstechnische Prozesse - Lebensmittel-, Pharma- und Chemieindustrie
 
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Von Alkohol bis Zucker - Zwölf Substanzen, die die Welt veränderten
 
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Die Preise lügen

Die Preise lügen - Warum uns billige Lebensmittel teuer zu stehen kommen
 
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Klartext Ernährung - Die Antworten auf alle wichtigen Fragen - Wie Lebensmittel vorbeugen und heilen - von den Bestsellerautoren
 
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Check Diabetes - Einkaufsführer. Orientierung zu über 200 Lebensmitteln und die Top-50-Lebensmittel bei Diabetes
 
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Gewürze in der Lebensmittelindustrie

Gewürze in der Lebensmittelindustrie - Eigenschaften, Technologien, Verwendung
 
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LMIV Kommentar

LMIV Kommentar - Verordnung (EU 1169/2011) betreffend die Information der Verbraucher über Lebensmittel mit LMIDV und Durchführungsverordnungen
 
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BILD Zeitung Der Sparfochs: Sparen ohne Verzicht! Sparbuch

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Grundzüge der Lebensmitteltechnik

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Chemisches Rechnen in der Lebensmittelindustrie

Chemisches Rechnen in der Lebensmittelindustrie - Ein Übungsbuch
 
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Hygieneschulung für die Lebensmittelproduktion

Hygieneschulung für die Lebensmittelproduktion - Die Anforderungen aus IfSG und VO (EU) Nr. 852/2004 & 853/2004 allen Mitarbeitern vermitteln
 
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Thermische Konservierung in der Lebensmittelindustrie

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Lebensmittelkennzeichnung in der Schweiz, m. 1 Buch, m. 1 Beilage

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Fragen & Antworten: Abfälle in der Lebensmittelindustrie

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Lernfeldorientierte Grundbildung für Fleischer/-innen und Fachverkäufer/-innen im Lebensmittelhandwerk - Fleischerei, Ar

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Grundbildung Fachverkäufer/ -innen im Lebensmittelhandwerk (Lernfelder 1.1 bis 1.5) und Fleischer/-innen (Lernfelder 1 b

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25,50 €
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Edition Le Monde diplomatique: Die Essenmacher

Edition Le Monde diplomatique: Die Essenmacher - Was die Lebensmittelindustrie anrichtet
 
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Die Facebook-Gefahr

Die Facebook-Gefahr - Wie Mark Zuckerbergs Schöpfung die Demokratie bedroht
 
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Die große Sauerei

Die große Sauerei - Wie Agrarlobby und Lebensmittelindustrie uns belügen und betrügen - und was das für unsere Ernährung bedeutet. (SPIEGEL-BESTSELLER)
 
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Bauernhof Geschichten

Bauernhof Geschichten - Lebensmittelproduktion, Regionale Wirtschaftskraft und Wertschöpfung, Leben auf dem Bauernhof
 
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Lernfelder der Bäckerei und Konditorei - Verkauf, m. CD-ROM

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Extra Vergine

Extra Vergine - Die erhabene und skandalöse Welt des Olivenöls
 
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Der Ernährungskompass - Das Fazit aller wissenschaftlichen Studien zum Thema Ernährung - Mit den 12 wichtigsten Regeln der gesunden Ernährung, einem neuen Kapitel und Beispielrezepten
 
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Erlebnis Ernährung

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Das Festmahl der Eroberer

Das Festmahl der Eroberer - Eine Geschichte der Entdeckungen in zwölf Zutaten
 
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Hilfe, unser Essen wird normiert!

Hilfe, unser Essen wird normiert! - Wie uns EU-Bürokraten und Industrie vorschreiben, was wir anbauen und essen sollen
 
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Auf der Alm

Auf der Alm
 
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Der Supermarkt-Kompass - Informiert einkaufen, was wir essen
 
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Erlaubt - Verboten

Erlaubt - Verboten - Hygiene, Recht und Qualitätssicherung in Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie sicher umsetzen
 
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Rezepte und Gebote

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Brot - der Geschmack des Lebens - Wie ich Getreide anbaute und dabei alles über Brot lernte
 
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Brot und Rosen - Über Armut
 
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Das kulinarische Erbe des Bodensees

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