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Kreativ Kochen lernen Modul B

Kreativ Kochen lernen Modul B - Diätetik

von Rita Richter
14,70 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Produktdetails  
Verlag Europa-Lehrmittel
Auflage 2021
Seiten 90
Format 22,0 x 0,5 x 29,7 cm
zahlr. Abb., 4-fbg., 22 x 29,7 cm, brosch., S. gelocht u. perfor.
Gewicht 388 g
ISBN-10 3808568801
ISBN-13 9783808568804
Bestell-Nr 80856880A
Produktbeschreibung  

Richtet sich insbesondere an Schüler/-innen der Berufsfachschule Hauswirtschaft sowie alle Ausbildungsgänge der Hauswirtschaft, Alten- und Krankenpflege.

Klappentext:

Richtet sich insbesondere an Schüler/-innen der Berufsfachschule Hauswirtschaft sowie alle Ausbildungsgänge der Hauswirtschaft, Alten- und Krankenpflege.

Der erste Teil dieses Moduls gibt Aufschluss über gesunde Ernährung, die Basiskostformen (z.B. Vollkost, leichte Kost und Reduktionskost), die Beurteilung des Körpergewichts (BMI) sowie die Berechnung des Energie- und Nährstoffgehalts von Speisen. Einen besonderen Stellenwert nimmt dabei die Ernährungsberatung ein.

Im zweiten Teil werden ernährungsbezogene Krankheiten/Störungen anschaulich anhand von Patienten-Steckbriefen erläutert. Passende Ernährungstherapien werden detailliert mit Therapiezielen sowie Checklisten zur Lebensmittel- und Getränkeauswahl vorgestellt, um auf dieser Basis Tageskostpläne eigenständig zu erstellen.

Digital+: Digitales Zusatzmaterial steht kostenlos zum Download zur Verfügung.

Ist zusammen mit den anderen Modulen der Reihe auch als preisgünstiger Gesamtband (Europa-Nr. 667 70) erhältlich.

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