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The German Cookbook

The German Cookbook - A Complete Guide to Mastering Authentic German Cooking

Gebundene Ausgabe, Sprache: Englisch
von Mimi Sheraton
40,50 €
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Produktdetails  
Verlag Random House US
Auflage 2014
Seiten 576
Format 15,6 x 24,4 x 3,9 cm
Gewicht 970 g
Artikeltyp Englisches Buch
ISBN-10 0394401387
EAN 9780394401386
Bestell-Nr 39440138EA
Produktbeschreibung  

Now reissued in a fresh new package, with a new preface, and celebrating its fiftieth year in continuous print, The German Cookbook is an evergreen celebration of German cuisine, culinary techniques, and food culture.

Klappentext:

Now in a celebratory fiftieth anniversary edition, The German Cookbook is the definitive authority on German cuisine, from delicious soups and entrees to breads, desserts, and the greatest baking specialties in the world. In addition to easy-to-follow recipes, renowned food writer Mimi Sheraton also includes recommendations for restaurants at home and abroad, as well as tips on ordering traditional fare.

Historically, German influence on the American diet, from hamburgers and frankfurters to jelly doughnuts and cakes, has been enormous. But, as the author writes in a brand-new Preface, "Americans have begun to realize that Austrian and German cooks have long been adept at preparing foods that are newly fashionable here, whether for reasons of health, seasonality, economy or just pure pleasure." Many standards foreshadowed the precepts of new cooking, such as pickling, and combining sweet with savory. Alongside old Bavarian favorites, The German Cookbook includes recipes for nose-to-tail pork, wild game, and organ meats; hearty root vegetables and the entire cabbage family; main-course soups and one-pot meals; whole-grain country breads and luscious chocolate confections; and lesser-known dishes worthy of rediscovery, particularly the elegant seafood of Hamburg.

Since Mimi Sheraton first began her research more than fifty years ago, she has traveled extensively throughout Germany, returning with one authentic recipe after another to test in her own kitchen. Today, The German Cookbook is a classic in its field, a testament to a lifetime of spectacular meals and gustatory dedication. So Prosit and gut essen: cheers and good eating!

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2 Mängelexemplare sind Bücher mit leichten Beschädigungen wie angestoßenen Ecken, Kratzer auf dem Umschlag, Beschädigungen/Dellen am Buchschnitt oder ähnlichem. Diese Bücher sind durch einen Stempel "Mängelexemplar" als solche gekennzeichnet. Angaben zu Preissenkungen beziehen sich auf den ehemaligen gebundenen Preis eines mangelfreien Exemplars.

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