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  1. Kochen, Essen, Trinken
  2. Regionale, internationale Küche
Layali

Layali - Orientalische Rezepte und Geschichten aus dem Restaurant Kreuzberger Himmel

Gebundene Ausgabe
von Layali Jafaar
34,00 €
inkl. MwSt. versandkostenfrei!
Produktdetails  
Verlag ZS - Ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
Auflage 2022
Seiten 208
Format 20,6 x 2,6 x 26,4 cm
Gewicht 1022 g
ISBN-10 3965842501
ISBN-13 9783965842502
Bestell-Nr 96584250A
Produktbeschreibung  

Layali - Orientalische Rezepte aus dem Kreuzberger Himmel

Ein persisches Sprichwort sagt: "Berg und Berg kommen nicht zusammen, aber Mensch und Mensch." - Layali und ihre Kolleg_innen aus dem Berliner Restaurant "Kreuzberger Himmel", das von Geflüchteten betrieben wird, bringen Menschen zusammen. Die besten Gerichte aus Layalis Küche haben in dieses außergewöhnlich persönliche orientalische Kochbuch gefunden, das die Integrationsprojekte der Be an Angel e.V. unterstützt.

Die Rezepte und Texte erzählen Geschichten - von "fremden" Kulturen, von Familie, orientalischer Gastfreundschaft und Begegnungen zwischen Gästen und Gastgebern. Dort, wo man zusammen isst, Rezepte und Geschichten austauscht, entsteht ein Gefühl von zu Hause: Es ist da, wo Menschen zusammenfinden, wo das Fremde zum Vertrauten wird.

Die Vorspeisen, Suppen, Hauptgerichte und Desserts sind authentisch und dabei einfach nachzukochen, viele Rezepte sind vegetarisch und vegan. Besondere Zutaten und Gewürze werden erklärt und sind unkompliziert erhältlich. Atmosphärische Bilder und Texte bieten persönliche Einblicke in die orientalische Kultur und in Layalis Küche. Layalis Rezepte verführen mit exotischen Aromen zum Probieren - und laden ein zum Bleiben!

Autorenporträt  
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