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Korea - Das vegane Kochbuch

Korea - Das vegane Kochbuch - Kimchi, Bibimbap und mehr: Über 90 authentische Rezepte für zu Hause

Gebundene Ausgabe
von Joanne Lee Molinaro
42,00 €
inkl. MwSt. versandkostenfrei!
Produktdetails  
Verlag Edition Michael Fischer
Auflage 2022
Seiten 336
Format 21,8 x 3,2 x 26,6 cm
Gewicht 1662 g
ISBN-10 3745913493
ISBN-13 9783745913491
Bestell-Nr 74591349A
Produktbeschreibung  

Authentisch koreanische Küche - und das vegan!

Koreanische Küche soll kompliziert und fleischlastig sein? Ganz im Gegenteil - sie gehört zu den einfachsten und gesündesten Küchen überhaupt. Dieses Kochbuch bietet somit alles, was nicht nur das "pflanzliche" Herz begehrt. Von Grundrezepten für Brühen und Saucen über koreanisches Barbecue, Nudel-Gerichten wie Japchae, Dumplings bis hin zu süßen Köstlichkeiten wie Reis-Küchlein ist für jeden etwas dabei. Und natürlich darf Kimchi in verschiedenen Variationen nicht fehlen!
Über 90 authentische Rezepte aus der traditionellen und modern koreanischen KücheErgreifende Geschichten aus dem Leben von Joanne Lee, die zeigen, wie sehr Essen und Familie unsere Identität prägenStimmungsvolle Bilder, die zum In-die-Ferne-schweifen einladen
Was ist eigentlich typisch koreanisch? Was hat es nochmal mit Kimchi auf sich? Inwiefern unterscheidet sich die koreanische Küche von anderen asiatischen Ländern? Und vor allem: Wie geht das ga nze ohne tierische Produkte? Derlei Fragen bringen den ein oder die andere schon mal gerne ins Straucheln. Aber nicht bei Joanna Lee. Sie präsentiert uns authentische Gerichte und teilt ihr Wissen über die koreanische plant-based Küche. Wir können uns also nicht nur aromatischen Genüssen hingeben, sondern lernen dabei auch noch etwas - und können damit Punkten, wenn es das nächste Mal wieder heißt: "Das geht doch nicht vegan."

Rezension:

"Das Nachkochen war easy [...] und das Ergebnis war einfach sooooo gut. Also auf jeden Fall ein Buch, das in keiner Küche fehlen darf, dafür sind die Rezepte einfach zu lecker." @bibliophilistin (Instagram) 20230719

Autorenporträt  
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