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Produktdetails
| Verlag | Die Werkstatt |
| Auflage | 2010 |
| Seiten | 200 |
| Format | 15,3 x 2,0 x 21,8 cm |
| Gewicht | 200 g |
| Reihe | Gerichte und ihre Geschichte - Edition dià im Verlag Die Werkstatt |
| ISBN-10 | 3895333123 |
| ISBN-13 | 9783895333125 |
| Bestell-Nr | 89533312 |
Produktbeschreibung
"Ein Wirbel von Kräuter- und Gewürzdüften umweht die Nase, ein buntes Farbenspiel - vom Grellgelb des Safrans bis zum Schwarz der Granatapfelsoße - betört das Auge: Die große persische Festtafel ist gedeckt." So sinnesfroh beginnt die im Iran gebürtige Autorin Parvin Vormweg ihren Streifzug durch Geschichte und Kultur der persischen Küche. Alltags- und Festtags-Rezepte wie der "Kabab-e-barg", der in Joghurt und Safran marinierte Kalbsspieß, vermitteln einen würzigen Hauch dieser uralten Kochkunst.
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