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  1. Kochen, Essen, Trinken
  2. Regionale, internationale Küche
Der Silberlöffel - Fleisch

Der Silberlöffel - Fleisch - Echt italienisch

Gebundene Ausgabe
von Phaidon
16,99 €
inkl. MwSt. versandkostenfrei!
Produktdetails  
Verlag Phaidon by Edel - ein Verlag der Edel Verlagsgrupp
Auflage 2018
Seiten 304
Format 18,7 x 3,5 x 27,8 cm
Gewicht 1230 g
Reihe 376 - ZS Verlag
ISBN-10 394742602X
ISBN-13 9783947426027
Bestell-Nr 94742602A
Produktbeschreibung  

Brust oder Keule?

Klappentext:

Der "Silberlöffel - Fleisch" ist eine umfangreiche Rezept-Sammlung an authentischen italienischen Fleischgerichten aus der renommierten Silberföffel-Küche. In über 150 Rezepten zeigen sich die besten Rezepturen von rustikal-deftig bis exquisit und besonders mit Rind, Schwein, Geflügel, Wild und Lamm und ihre unterschiedlichen Zubereitungsmethoden: Schmoren, Braten und Grillen und mehr. Ossobuco, Hühnchen Cacciatore, Schweinefilet mit Parmesan oder Lamm mit Krräuterkruste sind populäre Klassiker der italienischen Fleischküche. Dabei hat sie noch so viel mehr zu bieten - wie wäre es zum Beipsiel mit Kaninchen gefüllt mit Oliven oder Wildschweinspieß mit Myrte? Eine umfassende Warenkunde, eine ausführliche Beschreibung der verschiedenen Fleischschnitte und ein Kapitel voller köstlicher Beilagen zeigen, wie Sie das beste Aroma auf den Teller bekommen. Ein umfassendes und inspirierendes Kochbuch für alle Liebhaber der unverfälschten Cucina italiana!

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