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  1. Kochen, Essen, Trinken
  2. Regionale, internationale Küche
Skandinavische Delikatessen

Skandinavische Delikatessen - Kulinarisches aus dem Norden

Gebundene Ausgabe
von Marianne Aronsson
9,95 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Produktdetails  
Verlag Husum
Auflage 2017
Seiten 92
Format 15,2 x 1,0 x 15,2 cm
Gewicht 210 g
Reihe Regionale Küche
ISBN-10 3898764710
ISBN-13 9783898764711
Bestell-Nr 89876471A
Produktbeschreibung  

Das Leben mit der Natur und den Jahreszeiten prägt nicht nur die Menschen der Länder Nordeuropas, es bestimmt bis heute auch ihre Küche. Der kurze nordische Sommer schenkt eine Fülle von Beeren und Pilzen aus den großen Wäldern, Fisch aus den zahlreichen Seen und von den Küsten, Wild, in den südlicheren Regionen außerdem viel Getreide, Obst und Gemüse. Die unterschiedlichen Landschaften des Nordens spiegeln sich in der historisch überlieferten Hausmannskost aus regionalen Zutaten wider, die bis heute in modernen, zeitgemäßen Rezepten fortlebt. Marianne Aronsson hat die beliebtesten Vorspeisen, Fischgerichte, Fleischgerichte sowie Nachspeisen und Backwerk aus drei Ländern gesammelt und die Rezepte übersetzt: Hier findet man Heringsauflauf und Gelbe Erbsensuppe mit Speck, Hagebuttensuppe und überbackene Blaubeeren, aus Dänemark Smørrebrød und Apfelkuchen, aus Norwegen festliche Sahnetorte und deftigen Lammfleisch-Kohl-Eintopf, aus Schweden Lachsauflauf, Biff à la Lindström, Pfefferk uchen und viele weitere verführerische Köstlichkeiten, mit denen man sich die Erinnerung an den letzten Nordland-Urlaub und das ganz besondere skandinavische Lebensgefühl nach Hause holen kann.

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