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  1. Kochen, Essen, Trinken
  2. Regionale, internationale Küche
Kochen wie in Portugal

Kochen wie in Portugal

Gebundene Ausgabe
von Antonio Bras
19,99 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Produktdetails  
Verlag Gräfe & Unzer
Auflage 2020
Seiten 144
Format 19,2 x 1,7 x 25 cm
Gewicht 557 g
Reihe GU Länderküche
ISBN-10 3833875976
ISBN-13 9783833875977
Bestell-Nr 83387597A
Produktbeschreibung  

Echt einfach, echt lecker, echt portugiesisch!
Echt einfach, echt lecker, echt portugiesisch!

Klappentext:

Köstliche Gerichte vom Atlantik - echt portugiesisch kochen ist jetzt ganz einfach!



Die Küche Portugals ist so bunt wie das Land selbst. Zwischen Meer und Bergen, grünem Hinterland und trockenen Küstenstrichen haben sich viele Einflüsse der Seefahrer festgesetzt, die Sie in diesem neuen und wunderschön gestalteten Kochbuch kennenlernen dürfen. Der gebürtige Portugiese Antonio Bras nimmt Sie mit in sein Heimatland und zeigt die besten Gerichte aus Nord und Süd, Ost und West.



Traditionelle & moderne Rezepte

Ähnlich wie die spanischen Tapas zählen auch die portugiesischen Vorspeisen rund um Fischküchlein, Meeresfrüchte und Kroketten zum Besuch im Atlantikstaat dazu. Mit den einfachen Rezepten können Sie diese Köstlichkeiten jetzt ganz einfach Zuhause nachkochen.

Für ein e große Tafel mit Freunden schaffen Sie so ein Buffet aus:
Frittierten MaiswürfelnMiesmuscheln in Tangoa-SauceStockfischkrokettenTomatensalat mit gerösteter Paprika


Alles aus einem Topf

Die Portugiesen bereiten gerne Gerichte aus einem großen Topf zu - die zwar lange köcheln, dafür aber viel Geschmack bei wenig Arbeit und wenig Abwasch bedeuten. Sie eignen sich für Familien sowie für Feste mit Verwandten und schmecken auch im stressigen Alltag. Fisch, Meeresfrüchte, Bohnen sowie portugiesische Wurst spielen dabei oft die Hauptrolle. Lernen Sie diese Hauptgerichte kennen:
Gefüllte TintenfischeBrotsuppe mit Garnelen und weißem PortweinRotbrasse aus dem Ofen mit QuetschkartoffelnGeschmortes Kaninchen aus Transmontana


Naschen wie in Portugal

Wer kennt sie nicht - die berühmten Pastéis de Nata? Feine Puddingtörtchen, die man an jeder Straßenecke kaufen kann. Und nun auch selbst machen. Aber nicht nur das, denn Portugal hat sehr viele mehr Desserts und Nachtische zu bieten. Zu gerne sitzt man mit einem Espresso im Freien und gönnt sich ein süßes Stückchen.
Lissabonner Milchcreme - mit Limette und ZimtArme Ritter auf portugiesische ArtHimmelsspeise - ein SchichtdessertSaftiger Orangenkuchen


Tauchen Sie mit dem Autor ein in die echte Atlantikküche und lernen Sie die vielfältigen Aromen Portugals kennen.

Autorenporträt  
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