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Nordhessische Küchenklassiker

Nordhessische Küchenklassiker - Diebchen, Ahle Worscht und Weggewerg

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Produktdetails  
Verlag Wartberg
Auflage 2017
Seiten 96
Format 16,9 x 1,3 x 24,4 cm
Gewicht 482 g
Reihe Küchenklassiker
ISBN-10 3831324794
ISBN-13 9783831324798
Bestell-Nr 83132479A

Produktbeschreibung  

Der Rezeptkanon für dieses Kochbuch ist nach Recherchen in alten und modernen Kochbüchern aus den letzten 100 Jahren, vor allem aber durch Gespräche mit Bewohnern aus Nordhessen entstanden. Die Rezeptsammlung legt dabei einen Schwerpunkt auf traditionelle Rezepturen, die bis heute zum lebendigen nordhessischen Küchenschatz gehören. Sie zeigt darüber hinaus ebenso, wie Genuss-Menschen in der Region mit frischen heimischen Zutaten kochen. Welche Spezialitäten von "Ahle Worscht bis Weggewerg" man kennen muss, verrät die Autorin in einem "Who is who" der Küchenklassiker. Welche typischen Produkte die Region bereithält, erfahren Leser jeweils in einer Einführung zu den einzelnen Kapiteln. Ausflüge in den Bauerngarten, die heimische Esskultur und das kulinarische Brauchtum sowie praktische Tipps runden den Band ab.

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