Englisch kochen

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Produktdetails  
Verlag Die Werkstatt
Auflage 2007
Seiten 232
Format 2 cm
Gewicht 458 g
Reihe Gerichte und ihre Geschichte - Edition dià im Verlag Die Werkstatt
ISBN-10 3895335657
ISBN-13 9783895335655
Bestell-Nr 89533565M

Produktbeschreibung  

Ein englisches Kochbuch? Über eine Küche, von der bereits Heinrich Heine wünschte, der Himmel möge jeden Christenmenschen vor ihren Saucen und Gemüse bewahren? Lisa Shoemaker geht im vorliegenden Buch der Frage nach, wie die englische Küche zu ihrem schlechten Ruf kam, und inspiriert zum kulinarischen Selbstversuch. Dabei stehen bekannte traditionelle Gerichte neben weniger bekannten: Roast Beef mit Yorkshire Pudding neben Lancashire Hotpot mit eingelegtem Rotkohl, FishnChips neben der Makrele mit Stachelbeersauce oder Aal in Apfelsaft. Und natürlich findet sich hier das Full English Cooked Breakfast, alles, was zum High Tea gehört, diverse Pies und Pickles sowie Weihnachtliches. Zur englischen gehört auch die fast vergessene walisische Küche, die mit Schweinefleisch an Bärlauch lockt, sowie die allgegenwärtige indische à la Chicken Tikka Masala. Der Einschätzung des englischen Schriftstellers Somerset Maugham: »The only way to eat well in England is to have breakfast three times a day«, setzt dieses Buch über 100 köstliche Gerichte entgegen.

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