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  1. Kochen, Essen, Trinken
  2. Regionale, internationale Küche
China-Kochbuch

China-Kochbuch

Gebundene Ausgabe
von Céline Chung
32,00 €
inkl. MwSt. versandkostenfrei!
Produktdetails  
Verlag Südwest
Auflage 2024
Seiten 272
Format 19,6 x 24,7 x 2,8 cm
Gewicht 955 g
ISBN-10 351710289X
ISBN-13 9783517102894
Bestell-Nr 51710289A
Produktbeschreibung  

Kulinarischer Brückenschlag zwischen Asien & Europa

Mit über 80 klassischen und modern interpretierten Rezepten schlägt dieses Kochbuch eine Brücke zwischen zwei Kulturen: den Traditionen Chinas und der Moderne des Pariser Lebens. Die Autorin, Céline Chung betreibt mit ihrer Familie vier Restaurants in Paris. In ihrem Buch teilt sie nicht nur ihre Liebe zu den beliebten Baos, sie feiert die große Vielfalt und Regionalität der chinesischen Küche mit Ihnen. Die köstlichen Rezepte hat sie aus den acht kulinarischen Regionen des Landes zusammengetragen und mit viel Sensibilität an den Geschmack der Zeit angepasst. Damit widerlegt sie alle gängigen Stereotypen rund um die chinesische Küche.

Freuen Sie sich auf Geschmacksexplosionen mit Gerichten wie beispielsweise: Chili-Hühnersalat, Chinesische Frühlingsrollen, Taiwanesische Nudelsuppe, Hainan-Hähnchen, Peking-Ente, Panierte Garnelen mit Walnüssen, Kreuzkümmel-Rindfleisch, Arme Ritter nach Hongkonger Art ... und natürli ch Bao-Brötchen - perfekt fluffiges Fingerfood mit köstlichen süßen und herzhaften Füllungen.

Célines Kochbuch ist eine kühne Hommage an das chinesische Essen von heute und enthält Gerichte für jeden Tag, jede Tageszeit und jeden Anlass! Viele praktische Schritt-für-Schritt-Anleitungen und ein ausführliches Glossar machen die Zubereitung der authentischen Gerichte quasi zum Kinderspiel.

80 vielfältige Rezepte aus der traditionellen Küche Chinas - modern interpretiertBaos in allen Variationen - voll im Trend und gesundAußergewöhnliche Fotografie und Gestaltung

Ausstattung: ca. 130 farbige Fotos, ca. 45 s/w-Fotos

Autorenporträt  
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