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Wilde Genüsse, 2 Teile

Wilde Genüsse, 2 Teile - Enzyklopädie und Kochbuch der essbaren Wildpflanzen

Gebundene Ausgabe
von Margot Fischer
59,00 €
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Produktdetails  
Verlag Mandelbaum
Auflage 2014
Seiten 792
Format 17,2 x 25,2 x 5,2 cm
GBSCHU
Gewicht 1966 g
Reihe mandelbaums feine gourmandisen
ISBN-10 3854764332
ISBN-13 9783854764335
Bestell-Nr 85476433A
Produktbeschreibung  

Das Standardwerk der essbaren WildpflanzenSeit Jahren empfiehlt Margot Fischer bereits, das Unkraut besser aufzuessen, als chemisch zu vernichten! Ihr umfassendes Nachschlagewerk, es ist Kochbuch und Enzyklopädie der essbaren Wildpflanzen in einem, erscheint nun in neuer, erweiterter Auflage und verbesserter Ausstattung: zwei Bände im Schuber, erweitert durch Farbfotografien, die das Erkennen der Pflanzen erleichtern. Das Buch lädt gleichermaßen zum Schmökern in der Kulturgeschichte, zur gezielten Information über medizinische Anwendungen oder zum genussvollen Nachkochen von über 500 anregenden Rezepten ein. Hinweise auf Verwechslungsmöglichkeiten und mögliche unerwünschte Wirkungen machen eine sichere Bestimmung und Verwendung der Kräuter einfach. Hinzu kommt eine umfangreiche Übersicht über die saisonale Verwendbarkeit von Trieben, Blättern, Blüten, Früchten, Samen, Wurzeln und Säften der kulinarisch verwendbaren Wildpflanzen Mitteleuropas.

Autorenporträt  
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