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Wild Kitchen Project - Bd.1

Wild Kitchen Project - Bd.1 - Rezepte und Erfahrungen für Liebhaber von Wild, BBQ und Outdoorküche

Gebundene Ausgabe
von Jana Rogge, Stephan Berghaus
19,95 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Produktdetails  
Verlag Eckhaus Verlag
Auflage 2016
Seiten 176
Format 18,1 x 24,9 x 2,0 cm
Gewicht 725 g
Reihe Eckhaus Genuss
ISBN-10 3945294134
ISBN-13 9783945294130
Bestell-Nr 94529413A
Produktbeschreibung  

Dieses Kochbuch richtet sich an die Liebhaber von Wildfleisch und Outdoorküche. Wer Wild bisher nur als Braten oder Gulasch kennt und gleich den typischen Geschmack von Lorbeer, Wacholder und Rotweinsauce auf der Zunge hat, kann hier noch einiges entdecken. Wir nutzen Grill, Dutch Oven und Mangalspieß, um die vielfältigen Geschmacksnuancen der Küche auszureizen. Selbst ungewöhnliche Wildsorten kommen auf den Teller. In diesem Buch findet man über 60 Rezepte, vom Hasen-Sauerbraten über Pulled Deer und Wildschwein-Flammkuchen bis hin zu Hirschrouladen, Bratwurst oder Hackbraten. Neben exotischen Rezepten wie Krähenstrudel und Waschbäreintopf finden sich auch Klassiker wie Rippchen und Rückenbraten.

Autorenporträt  
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