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The Restaurant

The Restaurant - Das Kochbuch. Edler Leinenband mit Silberprägung aus der Sterneküche von Heiko Nieder. Ein wunderbares Geschenk

Gebundene Ausgabe
von Heiko Nieder
89,90 €
inkl. MwSt. versandkostenfrei!
Produktdetails  
Verlag Dorling Kindersley
Auflage 2021
Seiten 384
Format 27,7 x 3,5 x 32,2 cm
Leinenband mit Silberprägung
Gewicht 3384 g
ISBN-10 398541047X
ISBN-13 9783985410477
Bestell-Nr 98541047A
Produktbeschreibung  

Sterneküche par excellence mit Heiko Nieder
Im legendären Hotel "The Dolder Grand" in der Schweiz befindet sich mit "The Restaurant" das mehrfach ausgezeichnete Restaurant, das seinesgleichen sucht. Hier hat Spitzenkoch Heiko Nieder seine unverwechselbare kulinarische Handschrift entwickelt. Gerichte, die überraschend und präzise sind, vergleichbar mit sorgfältig geplanten Prachtbauten. Köstlichkeiten wie Rehrücken mit Gartenkräutern und Angostura oder Hummer mit Erdbeeren und Estragon verführen hier die Gäste.

Mit diesem ganz besonders edlen Kochbuch erhalten Sie einen exklusiven Einblick in die herausragende Kochkunst von Heiko Nieder.

Rezepte für Apéros, Amuse-Bouches und einzigartige Menüs: Geordnet nach den vier Jahreszeiten entdecken Sie hier fabelhafte Gerichte, die Sie begeistern werden.
Herausragende Fotografien fangen die kulinarischen Meisterwerke aus der Spitzenküche von ihrer schönsten Seite ein.
Luxuriöse Ausstattung: Der Leinenband m it Silberprägung macht Eindruck im Bücherregal und eignet sich auch perfekt als Geschenk für ambitionierte Hobbyköche.

Ein kulinarisches wie bibliophiles Meisterwerk über die Sterneküche des Ausnahmekochs Heiko Nieder.

Rezension:

"Hier arbeitet ein großer Handwerker mit einem subtil-künstlerischen Geschmacksverständnis in einer Küche der fortgeschriebenen Moderne." Eat-Drink-Think.de, 08.07.2021

"[Das Kochbuch] bietet viele spannende Einblicke in das Schaffen des vielleicht kreativsten und experimentierfreudigsten Spitzenkochs in der Schweiz."
Falstaff (CH), 02.07.2021

"Mit diesem ganz besonders edlen Kochbuch erhalten Sie einen exklusiven EInblick in die herausragende Kochkunst von Heiko Nieder."
Chef Heads, September 2021 "Er beweist Mut zu ungewöhnlichen Foodpairings und stellt in diesem Band seine sehr präzisen und komplexen Gerichte dar, sie mehr als nur inspirierend sind. [...] Mit Sicherheit zählt dieses großartige Kochbuch zu den besten kulinarischen Büchern dieses Jahres." Berliner-Speisemeisterei.de, 27.07.2021 "Wenn Heiko Nieder in die Küche bittet, dann wird Fine-Dining zelebriert" buddy, Herbst 2021

"Ein luxuriös ausgestattetes Kompendium mit nach Jahreszeiten gegl iederten Rezepten"
Der Feinschmecker, August 2021

"Das Coffee-Table-Book [...] zeigt auf rund 400 Seiten die Welt des Ausnahmekoch und sein kulinarisches Schaffen im The Restaurant."
Chefs! Juni 2021

Autorenporträt  
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