Fleisch - Warenkunde & Techniken. 80 Rezepte. Mit Grill-Spezial.
Gebundene Ausgabe - zu den Produktdetails
von Stefan Wiertz
Produktdetails
Verlag | Südwest |
Auflage | 2021 |
Seiten | 160 |
Format | 21,8 x 26,6 x 2,0 cm |
Gewicht | 911 g |
ISBN-10 | 3517100854 |
ISBN-13 | 9783517100852 |
Bestell-Nr | 51710085A |
Produktbeschreibung
Für alle Griller, BEEF-Leser und Fleischgeniesser
Ob roh, gebraten, gegrillt oder gekocht - die Vielfalt von Fleisch ist groß. Grund genug für neue Rezepte und kompaktes Küchen-Know-how. Dabei dürfen besondere Garmethoden wie die Niedrigtemperaturmethode, aber auch Trends wie das Vakuumgaren nicht fehlen. Hier findet jeder Fleischfan das Richtige!
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