Bier selbst gebraut

Bier selbst gebraut

Mit Rezepten für 100 Sorten

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Produktdetails  
Verlag Die Werkstatt
Auflage 2017
Seiten 238
Gewicht 590 g
ISBN-10 3895335509
ISBN-13 9783895335501
Bestell-Nr 89533550M

Produktbeschreibung  

Offizielles Begleitbuch des Zertifikat-Lehrgangs Hausbrauer (IHK) der Industrie- und Handelskammer für Oberfranken Bayreuth

Klappentext:

\'Bier brauen ist um ein Vielfaches interessanter und kreativer als das Keltern von Wein.\' So sieht es Klaus Kling, Bierbotschafter und Autor dieses Buchs, das nun in der fünften, stark überarbeiteten und erweiterten Neuauflage vorliegt. Längst gilt es als Standardwerk und wurde auch deshalb offizielles Begleitbuch des Lehrgangs \'Hausbrauer\' der Industrie- und Handelskammer für Oberfranken. Und Bier selbst brauen ist gar nicht so schwer. Vor allem ist es faszinierend zu sehen, wie man mit nur wenigen Geräten und noch weniger Zutaten eine Vielzahl unterschiedlicher Biere \'sieden\' kann. Es ist ein Erlebnis, die ganze Palette uriger, wohlschmeckender und unverfälschter Biere kennenzulernen, und das bei nur geringem Kostenaufwand. Dieser opulent bebilderte Ratgeber erklärt das Brauverfahren Schritt für Schritt. Er gibt zahlreiche Tipps und Informationen zu den Zutaten und Utensilien sowie den Braumethoden. Auch der neuen kreativen und vielfältigen Braukultur der Craft-Biere widmet Klaus Kling ein ganzes Kapitel. Außerdem: 100 ausgewählte Rezepte aus aller Welt, von Weizen, Pils, Alt und Kölsch über Bockbiere bis hin zu internationalen Spezialitäten wie Stouts und Ales. Prost!

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