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Genussmomente

Genussmomente - Gourmetrestaurant Dichter. Erlesene Menüs aus der Sterneküche der Egerner Höfe am Tegernsee von Spitzenkoch Thomas Kellermann

Gebundene Ausgabe
von Thomas Kellermann
58,00 €
inkl. MwSt. versandkostenfrei!
Produktdetails  
Verlag Dorling Kindersley
Auflage 2023
Seiten 240
Format 24,6 x 29,5 x 2,8 cm
mit Lesebändchen
Gewicht 1514 g
ISBN-10 3985410623
ISBN-13 9783985410620
Bestell-Nr 98541062A
Produktbeschreibung  

Feinste Sterneküche am Tegernsee
Ein raffiniertes Spiel mit Aromen und Texturen, exzellente Gerichte mit besonderem Twist und fantastische Gourmetküche im Einklang mit den Jahreszeiten: So lässt sich die Kochkunst von Thomas Kellermann, ausgezeichnet mit zwei Michelin Sternen, am besten beschreiben. Mit seinen Kreationen aus der französischen und bayerischen Küche begeistert er im Gourmetrestaurant Dichter am Tegernsee alle Gourmets. In diesem inspirierendem Kochbuch teilt er über 40 Rezepte aus seiner Sterneküche, mit denen sich Profis sowie Hobbyköche die Kulinarik vom Tegernsee nach Hause holen können.

Ein Coffee Table Book für Kulinarik-Fans:
Spitzenküche vom Tegernsee: Rezepte direkt aus dem Gourmetrestaurant Dichter im Parkhotel Egerner Höfen
Von Amuse-Gueule bis Dessert: Fine Dining für Zuhause mit über 40 inspirierenden Gerichten von Sternekoch Thomas Kellermann
Französische Küche mit bayerischer Note: ob Tegernseer Saibling, Ochsenmark mit Imperial Kaviar und Gurke oder Hirschkalbschulter mit Chicoree, Moosbeere und Pommes Souffle
Saisonal kochen: Köstliche Menüs entdecken, die die Natur harmonisch widerspiegeln
Exklusive Einblicke: Mit Anekdoten, Porträts von Produzent_innen rund um den Tegernsee sowie Einblicke in die Arbeit des Restaurants

Exklusiv kochen im Einklang mit der Natur
Thomas Kellermann weiß genau, was eine exklusive Küche ausmacht. Als Küchenchef war er bereits in mehreren Spitzenküchen tätig, bevor er das Gourmetrestaurant Dichter im Parkhotel Egerner Höfe am Tegernsee als Küchenchef übernahm. Hierfür wurde er mit zwei Sternen im Guide Michelin ausgezeichnet. In diesem besonderen Kochbuch lädt er alle Leser_innen ein, seine Aromen starken Gourmetrezepte nach zu kochen oder sich schon beim Durchblättern auf den nächsten Besuch am Tegernsee zu freuen. Coffee Table Book, kulinarischer Reiseführer und ein tolles Geschenk für Kochfans in einem!

Verlieben Sie sich in die St erneküche von Thomas Kellermann mit inspirierenden Rezepten und persönlichen Geschichten vom Tegernsee.

Autorenporträt  
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