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Mezcal

Mezcal - The History, Craft & Cocktails of the World's Ultimate Artisanal Spirit

Gebundene Ausgabe, Sprache: Englisch
von Emma Janzen
24,80 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Produktdetails  
Verlag Quarto Publishing Group
Auflage 2017
Seiten 240
Format 15,2 x 23,7 x 2,8 cm
Gewicht 672 g
Artikeltyp Englisches Buch
ISBN-10 0760352615
EAN 9780760352618
Bestell-Nr 76035261EA
Produktbeschreibung  

Mezcal offers a beautiful primer on mezcal history and production - including wild harvesting and roasting, a guide to common agave varietals, cocktail recipes, and a tasting guide.

Klappentext:

Produced in Mexico for centuries but little known elsewhere until recent years, mezcal has captured the imagination of spirits enthusiasts with its astonishing complexities. And while big liquor is beginning to jump aboard the bandwagon, most mezcal is still artisanal in nature, produced using small-batch techniques handed down for generations, often with agave plants harvested in the wild.

Join author Emma Janzen as she presents an engaging primer on all things mezcal: its long history, the craft of distilling it, and a thorough guide to many of the most common agaves used in production and how they shape the resulting spirit. In addition, top mezcal bars across the United States and Mexico contribute a selection of nearly fifty cocktails that accentuate its distinguishing qualities. Beautifully produced and authoritatively written, this is the definitive guide to exploring and unraveling the mysteries of this extraordinary handcrafted spirit. An Editors' Pick for Amazon B est Books of the month of July 2017.

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