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  1. Kochen, Essen, Trinken
  2. Backen
Unsere Brotbibel

Unsere Brotbibel - Lafers Lieblingsrezepte der besten Bäcker aus Deutschland, Österreich, Südtirol und der Schweiz

Gebundene Ausgabe
von Johann Lafer, Bernd Kütscher
29,90 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Produktdetails  
Verlag Gräfe & Unzer
Auflage 2023
Seiten 240
Format 21,8 x 2,2 x 27,2 cm
Gewicht 1018 g
Reihe Johann Lafer
ISBN-10 3833891440
ISBN-13 9783833891441
Bestell-Nr 83389144A
Produktbeschreibung  

Johann Lafer spürt dem besten Brot ausgezeichneter Bäcker nach und krönt jedes Backwerk mit dem perfekten Belag.

Klappentext:

Ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreises: 1. Platz in der Kategorie "Publikumspreis"

Eine Liebeserklärung an das Bäckerhandwerk von Brotliebhaber Johann Lafer! Über 3.500 Brotsorten gibt es alleine in Deutschland, jede Region hat ihre eigenen Spezialitäten und egal ob Hefe-, Sauerteigbrote oder süßes Gebäck, am besten schmecken Backspezialitäten vom Profi. Deshalb finden sich 43 Lieblingsbrotrezepte von den besten Bäckern aus dem deutschsprachigen Raum in einem Buch. Damit die Brote auch zu Hause gelingen, verraten die Profis ihre besten Zutaten, die perfekte Zubereitung und das ideale Backklima. Alle Rezepte sind zu Hause leicht nachbackbar und machen Lust auf mehr. Dazu steuert Herr Lafer viele raffinierte Tipps und Tricks, die richtigen Backutensilien und den passenden Belag für eine genussvolle Mahlzeit bei.

Inhaltsverzeichnis:

Hinweis zur OptimierungImpressumWarum ich Brot liebeBasicsBroteAufstricheFachbegriffe aus diesem BuchAdressen der BäckereienDank

Autorenporträt  
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