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The Lotus and the Artichoke - Indochinesisch

The Lotus and the Artichoke - Indochinesisch - Eine kulinarische Entdeckungsreise mit über 50 veganen Rezepten

von Justin P. Moore
16,00 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Produktdetails  
Verlag Ventil
Auflage 2023
Seiten 128
Format 18,0 x 1,0 x 21,8 cm
Gewicht 338 g
Reihe Edition Kochen ohne Knochen
ISBN-10 3955752054
ISBN-13 9783955752057
Bestell-Nr 95575205A
Produktbeschreibung  

Eine kulinarische Entdeckungsreise mit über 50 veganen RezeptenVegetable Manchurian, Gobi 65, Hakka Noodles, Sichuan Fried Rice - in vielen Restaurants Indiens stehen indochinesische Gerichte auf der Karte. Und chinesische Restaurants in Indien servieren Gerichte, die an indische Geschmäcker angepasst sind, einschließlich Gewürzen und Zutaten, die eher in der südasiatischen Küche zu finden sind.Justin P. Moores neues Buch widmet sich dieser köstlichen Fusion von indischer und chinesischer Küche, einer Tradition, die seit über 250 Jahren besteht. Das Ergebnis: überraschende Kombinationen und Kreationen, eine unglaubliche Geschmacksvielfalt!Viel zu lange war die indochinesische Küche im globalen Mainstream unbekannt, doch dies ändert sich aktuell glücklicherweise: In Metropolen auf der ganzen Welt haben auf indochinesische Küche spezialisierte Restaurants eröffnet, andere haben den kulinarischen Horizont ihrer Speisekarten erweitert.Justin verbrachte unzählige Stunden in Küchen und Restaurants, um alle Köstlichkeiten zu entdecken. Nun hat er all diese kulinarischen Wunder in seinem Studio in Berlin nachgekocht und präsentiert in dem siebten Band seiner Reihe »The Lotus and the Artichoke« eine Hommage an die indochinesische Küche.

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