Die größten plant-based Ernährungs-Mythen - Warum Veganer nicht immer recht haben, aber manchmal eben doch | Wissenschaftlich fundierte Informationen zu Mythen der pflanzlichen Ernährung

Wie gesund ist vegane und plant-based Ernährung? Alles, was Sie über gesundes Essen wissen müssen.

Immer mehr Menschen ernähren sich veganoder vegetarischund der Hype um Plant-based ist groß. Doch was ist wirklich dran an diesem Trend und gibt es gesundheitliche Risiken? In Die größten Plant-based Ernährungsmythen analysiert der bekannte Ernährungswissenschaftler Dr. Malte Rubach die 30 meistdiskutierten Mythen, Halbwahrheiten und Irrtümer, die diese weit verbreitete Ernährungsform umgeben.

• Ist pflanzliches Protein minderwertig?
• Verursacht Soja tatsächlich Brustkrebs?
• Kann ich meine Kinder bedenkenlos vegan ernähren?

Diesen und weiteren Fragen geht Rubach auf den Grund und erklärt wissenschaftlich fundiertund mit leicht zugänglicher Sprache die Vor- und Nachteile einer pflanzenbasierten Ernährung.

All jene, die sich für vegane oder vegetarische Ernährung interessieren oder noch ihre Zweifelhaben, können mithilfe dieses Buches endlich sicher und eigenständig Entscheidungen über ihre Ernährung treffen. Gleichzeitig bietet es allen Menschen, die bereits eine pflanzenbasierte Ernährungsweise in ihren Lebensstil integrieren, einen wertvollen Überblick über die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse.

So leben Sie gesund!