Das Räuchern von Fischen - Geräte - Methoden - Rezepte

Taschenbuch - zu den Produktdetails

von Edmund Rehbronn

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Produktdetails

Verlag	Kosmos (Franckh-Kosmos)
Auflage	2020
Seiten	160
Format	16,0 x 1,7 x 22,0 cm
	Klappenbroschur
Gewicht	477 g
ISBN-10	3440169294
ISBN-13	9783440169292
Bestell-Nr	44016929M

Produktbeschreibung

Angler und Hobbyköche wissen: Das Räuchern ist eine der reizvollsten Methoden, Fisch delikat zuzubereiten. Ob selbst gefangen oder gekauft, ob im Ofen Marke Eigenbau oder mit einem professionellen Räucherschrank - dieser Leitfaden informiert kurz und kompakt über alle Aspekte der Räucherkunst, gibt Tipps zum gesunden Räuchern und enthält auch wichtige gesetzliche Bestimmungen.

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² Mängelexemplare mit ehemals gebundenen Ladenpreis. Mit leichten Beschädigungen wie angestoßenen Ecken, Kratzer auf dem Umschlag, Beschädigungen/Dellen am Buchschnitt oder ähnlichem. Diese Bücher können mit einem Stempel "Mängelexemplar" als solche gekennzeichnet sein. Angaben zu Preissenkungen beziehen sich auf den ehemaligen gebundenen Preis eines mangelfreien Exemplars.

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⁸ Sonderausgabe in anderer Ausstattung, inhaltlich identisch. Angaben zu Preissenkungen beziehen sich auf den Vergleich Originalausgabe zu Sonderausgabe.

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