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  1. Kochen, Essen, Trinken
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Wildbakers

Wildbakers - Von zweien, die auszogen, um das perfekte Brot zu backen

Gebundene Ausgabe
von Johannes Hirth, Jörg Schmid
24,99 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Produktdetails  
Verlag Gräfe & Unzer
Auflage 2016
Seiten 192
Format 21,2 x 27,1 x 2,3 cm
Gewicht 1169 g
Reihe Promi- und Fernsehköch_innen
ISBN-10 3833855266
ISBN-13 9783833855269
Bestell-Nr 83385526A
Produktbeschreibung  

Brot backen mal anders: mit den Wildbakers, den innovativen Jungbäckern Deutschlands.

Klappentext:

Sie sind jung, sie sind wild, sie sind...Bäcker!
Johannes Hirth und Jörg Schmid nennen sich die Wildbakers und haben das Ziel, das Bäckerhandwerk von seinem verstaubten Image zu befreien. Ihr Backbuch spiegelt ihre Philosophie wieder: lockere Atmosphäre, entspannte Herangehensweise und vor allem viel Spaß. Sie kombinieren Tradition mit Moderne, das gute alte Handwerk ihrer Väter mit neuen Ideen. Und überzeugen am liebsten mit frisch Gebackenem. Ihr Schlüssel zum perfekten Brotgenuss ist eine Kombination aus solidem Fachwissen, Grundrezepten und ausgefallenen Weiterentwicklungen.

Im Buch wird der Wildbakers-Regler aufgedreht: Erst mit solidem Fachwissen und handfesten Sachen wie Müslibrot oder Dinkel Kerni, werden die Brote dann immer ausgefallener: Schwäbisches Linsenbrot oder Bier-Bratkartoffelbrot, Brot wird flambiert oder auf dem Grill fertig gebacken. Und zu guter Letzt zeigen die Wildbakers, was Brot noch so kann: Ausgeflipptes Brotfingerfood, das auf jeder Party g ut ankommt

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