Wilder Mix - Grüne Smoothies & Desserts mit Wildpflanzen

Smoothies grün & wild - Natur pur aus dem Mixer

Grüne Smoothies mit Wiesen-Bärenklau, Gänseblümchen, Sommerlinde oder Vogelmiere, Pesto mit Gundermann und Wackelpudding mit Goji-Beeren, Johannisbeer-Schicht-Dessert, zweifarbiger Möhren-Smoothie oder Melonen-Minze-Eis: abwechslungsreich, verführerisch und gesund sind die Rezepte im neuen Buch von Dr. Markus Strauß, Wildpflanzenexperte und Autor der erfolgreichen Reihe "Natur + Genuss. Bestimmen, sammeln und zubereiten".

Zuerst werden die Wildpflanzen gesammelt und dann zusammen mit Obst, Salat oder Gemüse, Superfoods und Gewürzen im Mixer zu grünen Smoothies, Pestos, kalten Suppen, Eis oder Desserts verarbeitet.

Die Rezepte sind einfach umzusetzen, schmecken köstlich und bieten dem Körper mit ihren ausgewogenen Kombinationen alle wichtigen Stoffe, um fit und gesund zu bleiben. Auf diese Weise ist die Versorgung mit Mineral-, Ballaststoffen und lebendigen Vitaminen unkompliziert, lecker und ohne Pillen möglich.

Wilde Mix-Tipps für den Alltag

So wird wild gemixt!
Die Zutaten richtig vorbereiten
Was ist "reines Wasser"?
Welcher Mixer ist geeignet?

Essbare Wildpflanzen und -beeren
Wie genießt man einen Smoothie am besten?
Die richtige Dosis

Pflanzen- und Fruchtpulver

REZEPTE UND INFO
Erntezeit
Inhaltsstoffe
Achtung
Pflanzenteile, die verwendet werden können
Gesundheitliche Aspekte
Superfoods oder Gewürze zur Ergänzung
Extratipp

Ackermelde
Cracker mit Melde

Aronia
Aronia-Mandel-Dessert mit Variationen

Brennnessel
Smoothie
Kalte Sommersuppe / Gazpacho

Brombeere
Smoothie
Grüner Winter-Smoothie

Brunnenkresse
Smoothie
Pesto

Feldsalat
Smoothie mit Grünkohl
Suppe

Gänseblümchen
Smoothie mit Variationen

Gänsedistel und Kohldistel
Smoothie mit Variation
Kalte Sommersuppe / Gazpacho

Gänse-Fingerkraut
Smoothie mit Variationen

Giersch
Smoothie mit Variationen
Kalte Sommersuppe / Gazpacho

Gojibeere
Wackelpudding
Grüne Dessertsauce

Goldnessel
Smoothie

Hagebutten
Dessertcreme
Brotaufstrich

Heidelbeere
Sorbet

Hirtentäschel
Smoothie mit Variation
Kalte Sommersuppe / Gazpacho

Schwarze Johannisbeere
Schicht-Dessert

Knoblauchsrauke
Smoothie mit Variationen

Löwenzahn
Smoothie mit Variationen

Grüne Minze
Schicht-Eis am Stiel mit Melone

Mispel
Smoothie
Fruchtleder

Wilde Möhre
Schicht-Smoothie

Nelkenwurz
Smoothie "Grüner Weckruf" mit Variationen

Rainkohl
Smoothie mit Variationen
Kalte Sommersuppe / Gazpacho

Sanddorn
Smoothie mit Variationen

Sommerlinde
Smoothie mit Variation
Dessertcreme

Vogelmiere
Smoothie mit Variationen

Wald-Engelwurz
Waldeis am Stiel

Wald-Erdbeere
Schicht-Dessert

Wald-Himbeere
Creme mit Gundermannpesto

Weg-Rauke und Rucola
Smoothie
Pesto

Wiesen-Bärenklau
Smoothie mit Variationen
Kalte Sommersuppe / Gazpacho

Literatur und weiterführende Adressen
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