Seehnsucht Heimat - Auf der Suche nach neuen kulinarischen Wegen. Mit Kochinspirationen vom Bodensee. Regionale Küche und Kochideen für bewusste, nachhaltige Genießer

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von Mario Enchelmaier

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Produktdetails

Verlag	oekom
Auflage	05.08.2024
Seiten	144
Format	14,7 x 1,3 x 22,6 cm
Gewicht	309 g
ISBN-10	3987261064
ISBN-13	9783987261060
Bestell-Nr	98726106A

Produktbeschreibung

Ein Leben zwischen Sterneküche und Jetsetting - für den Koch Mario Enchelmaier ging dabei die Liebe zu Lebensmitteln verloren. In 'Seehnsucht Heimat' erzählt er, wie er das Kochen am Bodensee neu entdeckt hat - naturverbunden und ganzheitlich. Mit seinem alten Feuerherd reist er zu Menschen, die Lebensmittel herstellen, und kreiert bei ihnen schlichte Wohlfühlgerichte fürs Genießen in guter Gesellschaft.

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