Schwäbisch-alemannisches Kochlesebuch, m. CD-ROM - Klassisch, glutenfrei und drumrum

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von Ulf Bayer

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Produktdetails

Verlag	Shaker Media
Auflage	11.06.2015
Seiten	495
Format	16,8 x 22,7 x 3,9 cm
Gewicht	907 g
ISBN-10	3956313127
ISBN-13	9783956313127
Bestell-Nr	95631312A

Produktbeschreibung

Dieses Kochlesebuch enthält über 200 Rezepte der schwäbisch-alemannischen Regionalküche zum Nachkochen und Ausprobieren. Zudem führt der Autor, der seit einigen Jahren eine Glutenunverträglichkeit hat, zu allen Rezepten entsprechende Varianten ohne Gluten an.

Neben den modernen Rezepten kann man eine Vielzahl historischer Rezepturen im Original und in Übersetzung nachlesen - und als Lesebuch bietet es als "Drumrum" auch Interessantes zur Geschichte und Ausbreitung von Spätzle, Knöpfle, Maultaschen und Co. sowie praktische Tipps für die Küche.

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