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Modern Baking

Modern Baking - Mal vegan, mal glutenfrei, mal klassisch - immer lecker!

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Produktdetails  
Verlag Dorling Kindersley
Auflage 2020
Seiten 192
Format 19,7 x 25,2 x 2,1 cm
Gewicht 843 g
ISBN-10 3831038945
ISBN-13 9783831038947
Bestell-Nr 83103894M

Produktbeschreibung  

Gesunde Backrezepte von Cynthia Barcomi

Die Queen of Baking ist zurück! Cynthia Barcomi überrascht Sie in diesem Backbuch mit modernen Rezepten, die mal vegan, mal glutenfrei, mal klassisch sind - und vor allem immer köstlich! Wie gewohnt präsentiert sie das Best-of der amerikanischen Backstube, zeigt aber, mit welchen gesunden Zutaten man diese zubereiten kann: Denn Cheesecakes, Donuts, Cookies & Co. sorgen auch mit Mandelmehl oder Leinsamen für fantastischen Geschmack.

Backen Sie mit Cynthia Barcomi ganz neu:

- Moderne Backrezepte: Von Cheesecakes über Pies und Tartes bis hin zu Cookies und Donuts - Barcomi präsentiert ihre Lieblingsrezepte auf moderne Art und Weise. Das bedeutet naturbelassene Zutaten, mal gluten- und laktosefrei, mal mit veganen Alternativen zu nutzen. So gelingen echte Backköstlichkeiten im Alltag
- Modern backen: Raffinierter Zucker und Weißmehl sind schon längst kein Muss mehr in der Backstube - Barcomi liefert den Beweis. Sie h at alternative Zutaten für traditionelles amerikanisches Gebäck wie Donuts und Cupcakes getestet und dabei nicht nur gesündere Rezepte, sondern auch besondere Geschmacks-Kicks kreiert.
- Warenkunde: Ob Mandelmehl statt Weizenmehl, Nussdrink statt Kuhmilch, Leinsamen statt Eiern oder Rohrohrzucker statt raffiniertem weißen Zucker - neben einer ausführlichen Vorstellung der zeitgemäßen Zutaten gibt Ihnen Cynthia Barcomi in einigen Rezepten konkrete Austauschtipps an die Hand. So zaubern Sie im Handumdrehen z.B. vegane Alternativen.

Amerikanische, moderne Backlust auf einem neuen, innovativen Level - erweitern Sie mit Cynthia Barcomi Ihren Horizont für die moderne Welt des Backens!

Ausgezeichnet beim Deutschen Kochbuchpreis 2020 mit dem 2. Platz in der Kategorie Backen.

Rezension:

Die Vielfalt der Rezepte macht den Reiz dieses Buches aus [...] Die Rezepte sind leicht nachzumachen und benötigen keine besonderen Zutaten, sodass die Freude am Backen im Vordergrund steht.
Kochbuch-Couch.de, November 2020

Die Autorin überrascht in diesem Backbuch mit modernen Rezepten.
eve, Mai/Juni 2021

Hochwertige Zutaten, mal klassisch, mal vegan und mal ohne Gluten - die Backexpertin und Wahl-Berlinerin Cynthia Barcomi hat sich köstliche Gedanken gemacht, wie man heutzutage backen kann.
Happy Way, Winter 2021

Autorenporträt  
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