Hotelfachmann/-frau, Restaurantfachmann/-frau, Fachmann/-frau für Systemgastronomie, Fachkraft im Gastgewerbe - 1. und 2. Ausbildungsjahr Schulbuch
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Produktdetails
| Verlag | Bildungsverlag EINS |
| Auflage | Juni 2014 |
| Seiten | 414 |
| Format | 19,3 x 27,1 x 1,9 cm |
| Gewicht | 914 g |
| Reihe | Gastgewerbliche Berufe |
| ISBN-10 | 3427932001 |
| ISBN-13 | 9783427932000 |
| Bestell-Nr | 42793200A |
Produktbeschreibung
- beinhaltet zahlreiche Beispiele und Aufgabenstellungen für alle 4 Berufsgruppen
- thematisiert aktuelle Trends in der Gastronomie und umfasst die neuesten relevanten Gesetze und Verordnungen
- integriert Fremd- und Fachsprache, Fachmathematik sowie Datenverarbeitung in die einzelnen Lernfelder
- wird ergänzt durch individuelle Titel für das 3. Ausbildungsjahr für Hotelfachleute, Restaurantfachleute sowie Systemgastronomen
- mit abwaschbarem Umschlag
- weitere Titel zur Reihe (Fachrechnen, Prüfungsvorbereitung) sind in Planung
Ergänzend zum Fachbuch ist ein passendes Arbeitsheft erhältlich.
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