Handbuch TCM-Ernährung - Fünf Elemente Ernährung & Diätetik: das gesammelte Wissen. Grundlagen, Anwendung, Praxis, Rezepte. Nach dem Bestseller von Barbara Temelie & Beatrice Trebuth

Beatrice Trebuth gilt zusammen mit ihrer jahrzehntelangen Wegbegleiterin Barbara Temelie als eine der beiden Pionierinnen der Fünf-Elemente-Ernährung im deutschsprachigen Raum. Beiden ist zu verdanken, dass bereits Mitte der 80er Jahre das östliche Wissen zur TCM-Ernährung bei uns bekannt wurde, sich etablieren konnte und gelehrt wurde. Ihre gemeinsamen Bücher gelten bis heute als Klassiker.

Schon als junge Frau schlug Beatrice nach ihrer Ausbildung zur Physiotherapeutin und Heilpraktikerin geradlinig den Weg der TCM ein, absolvierte mehrjährige Ausbildungen in Akupunktur und Kräutermedizin in China und Deutschland. Seit vielen Jahren leitet sie Diätetik-Ausbildungen und behandelt in ihrer Praxis mit Ernährung, Akupunktur und Kräutermedizin. 

Franziska Trebuth ist von frühester Kindheit an mit der Fünf-Elemente-Ernährung aufgewachsen, lebt und vermittelt sie heute die Prinzipien der Fünf-Elemente-Ernährung auf authentische und inspirierende Weise. Die studierte Komplementärmedizinerin und Gesundheitswissenschaftlerin (M.Sc.) arbeitet in München als Heilpraktikerin in eigener TCM-Praxis mit den Schwerpunkten Akupunktur und Ernährung. 

Mutter und Tochter bilden zusammen TCM-BeraterInnen aus, leiten Kochkurse und geben ihr enormes Wissen in unterschiedlichsten Formaten weiter. Franziska empfindet es als Geschenk, das über Jahrzehnte gewachsene Wissen und den wertvollen Erfahrungsschatz weiterzugeben und auch den nächsten Generationen zugänglich machen zu dürfen. Sie hat einen Lehrauftrag für TCM an der Hochschule Anhalt, arbeitet als Rezeptentwicklerin, Foodstylistin und Beraterin für Ernährungs-Konzepte. Dabei verbindet sie stets die alten Weisheiten mit neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen.