Gut gekocht! Das Grundkochbuch

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Kosmos (Franckh-Kosmos), 2010, 240 Seiten, Format: 27 cm, ISBN-10: 3440122409, ISBN-13: 9783440122402, Bestell-Nr: 44012240M
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Produktbeschreibung

Nachkochen war gestern, ab heute heißt es: Erleben und verstehen!

Klappentext:

Nachkochen war gestern, ab heute heißt es: Erleben und verstehen! Cornelia Schinharl erklärt anhand von klassischen und modernen Grundrezepten nicht nur wie, sondern auch warum etwas genau so gekocht wird. Alle wichtigen Erfolgsfaktoren werden in Rezepten und Bildern deutlich hervorgehoben, jeder entscheidende Schritt wird genau erklärt und gezeigt. In diesem Grundkochbuch ist man mittendrin statt nur dabei. Denn wer Grundprinzipien einmal verstanden hat, der kann richtig gut kochen. Ob einfache Alltagsgerichte oder anspruchsvolles gelingen so wirklich mühelos. Dann ist schon das Kochen für sich, die Familie und Freunde ein echter Genuss.
Ausgezeichnet mit der Silbermedaille 2011 der Gastronomischen Akademie Deutschland (GAD)

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