Genuss ohne Gluten - Die besten Kuchenrezepte für jede Jahreszeit - 20 leckere Backrezepte, einfach nachbacken

Vor vielen Jahren traf uns eine Diagnose völlig unerwartet: Glutenunverträglichkeit in unsererFamilie. Ein Schock - denn plötzlich war nichts mehr wie zuvor.Unsere gewohnte Ernährung mussten wir von Grund auf umstellen, liebgewonnene Lieblingsgerichteschienen unerreichbar. Doch statt uns entmutigen zu lassen, begaben wir uns auf eine kulinarischeReise voller Selbstversuche - mal mit Rückschlägen, oft mit kleinen Erfolgen und immer mit viel Leidenschaft.Mit der Zeit entstanden zahlreiche eigene Rezepte und kreative Backideen. Doch eine Frageblieb: Warum gibt es so wenige Orte, an denen Menschen mit Glutenunverträglichkeitunbeschwert genießen können?Das brachte uns 2022 schließlich dazu, unser erstes, rein glutenfreies Café in Erlangenzu eröffnen - ein Ort, an dem sich jeder willkommen und "ganz normal" fühlen kann.Die Resonanz war überwältigend! Für viele Gäste war es seit Langem das erste Mal, dass die ganze Familie gemeinsam in einem Café frühstücken konnte. Wir bekamenBriefe von kleinen und großen Gästen, viele schrieben ihre Freude in unser Gästebuch.