Fleisch. 80 Rezepte. Warenkunde & Techniken. Mit Grill-Spezial - Räuchermethoden für zu Hause, Saucen, Fonds und Beilagen

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von Stefan Wiertz

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Produktdetails

Verlag	Bassermann
Auflage	30.10.2024
Seiten	160
Format	21,0 x 1,0 x 26,0 cm
Gewicht	531 g
ISBN-10	3809449431
ISBN-13	9783809449430
Bestell-Nr	80944943A

Produktbeschreibung

Ob roh, gebraten, gegrillt oder gekocht - die Vielfalt von Fleisch ist groß. Grund genug für neue Rezepte und kompaktes Küchen-Know-how. Dabei dürfen besondere Garmethoden wie die Niedrigtemperaturmethode, aber auch Trends wie das Vakuumgaren nicht fehlen. Hier findet jeder Fleischfan das Richtige!

Das wertvollste Lebensmittel
Über 80 Rezeptideen für Rind, Kalb, Schwein, Lamm, Wild & Geflügel. Beilagen, Saucen und Fonds
Mit großem Grillspezial und Räuchermethoden für den heimischen Herd

Ausstattung: ca. 50 Farbfotos

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