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Ernährung - gesund und nachhaltig

Ernährung - gesund und nachhaltig

Taschenbuch
von Cornelia Kunze, Steffi Weber, Monika Heinis
14,95 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Produktdetails  
Verlag Handwerk und Technik
Auflage 2015
Seiten 152
Format 14,9 x 21,0 x 0,7 cm
Gewicht 208 g
ISBN-10 3582044335
ISBN-13 9783582044334
Bestell-Nr 58204433A
Produktbeschreibung  

Nachhaltige und gesunde Ernährung ist in aller Munde, sie ist Unterrichtsinhalt in vielen Schulformen und Ausbildungsgängen von der Berufsfachschule bis zum Fachbereich Oecotrophologie. So enthält dieser Wissensspeicher alle Fakten, die zu einer klassischen Ernährungslehre gehören, aus der Perspektive der Nachhaltigkeit und Gesundheit. Auf Impulsfragen wie "Eine nachhaltige Ernährung - was ist das?", "Was steckt hinter einer gesunden Ernährungsweise?", "Was bedeutet eine ausgewogene, bedarfsdeckende Ernährung?", "Und sieht diese beim Säugling genauso aus wie beim älteren Menschen?" gibt es in diesem Werk fundierte Antworten, Hintergründe und Fakten. Ergänzend werden einige globale Probleme unserer Zeit beleuchtet wie z.B. Übergewicht und Klimawandel - viele haben einen direkten oder indirekten Bezug zur Ernährung. Interessant für alle Lehrerinnen und Lehrer sowie Ausbilderinnen und Ausbilder, die im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft tätig sind.

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