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Die See: Das Culinarium der Meeresfische

Die See: Das Culinarium der Meeresfische - Die besten Rezepte, Fischlexikon und das Abenteuer der Fischerei. Ausgezeichnet mit dem Gourmand World Cookbook Award 2005

Gebundene Ausgabe
von Thomas Ruhl
-92%2 Früher: 64,00 €2
Als Mängelexemplar (Zustand: Akzeptabel)
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Preisbindung vom Verlag aufgehoben2
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Produktdetails  
Verlag Port Culinaire
Auflage 2008
Seiten 312
Format 24,8 x 28,6 x 3 cm
Gewicht 2160 g
Reihe Edition Port Culinaire
ISBN-10 3865282350
ISBN-13 9783865282354
Bestell-Nr 86528235T
Produktbeschreibung  

-Ein umfassendes und fundiertes Werk in ästhetischer Perfektion

-Lexikon zu über 80 Fischarten

-Über 100 exklusive Rezepte und Grundrezepte von internationalen Spitzenköchen

-Warenkunde mit Tipps für den Einkauf, Qualitätsmerkmale, Konservierung und Verarbeitung von Fischen

-Umfangreiche und spannende Dokumentation von Fangreisen und unterschiedlichen Fangmethoden

-Ausgezeichnet mit dem GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARD 2006 als bestes deutsches Fischbuch

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