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Die Georgische Küche

Die Georgische Küche - 90 traditionelle Rezepte

Gebundene Ausgabe
von Schota Dwalischwili
22,90 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Produktdetails  
Verlag Stocker
Auflage 2017
Seiten 176
Format 21,9 x 28,5 x 1,8 cm
Gewicht 1032 g
Übersetzer Maia Panjikidze
ISBN-10 3702016686
ISBN-13 9783702016685
Bestell-Nr 70201668A
Produktbeschreibung  

Georgien ist nicht nur ein spannendes Reiseland, sondern bietet auch eine besondere, unvergleichliche Küche, die in immer mehr georgischen Lokalen entdeckt werden kann. Viele Rezepte werden mit Walnüssen oder Granatäpfeln zubereitet, auch eine scharfe Pfefferonipaste namens Adschika und viele frische, grüne Gartenkräuter werden gerne verwendet. Neben zahlreichen Rezepten für Salate und Suppen finden sich Schmorgerichte und Eintöpfe mit Huhn, Fleisch und Fisch, gefüllte Teigtaschen (Kinkali), Maisgerichte und verschiedene Variationen der georgischen Käsepizza Chatschapuri. Mit Honig glasierte Walnüsse, süßer Rosinenreis oder ein Pudding aus Traubensaft schließen das Mahl.

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