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| Verlag | Christian |
| Auflage | 13.05.2020 |
| Seiten | 288 |
| Format | 23,0 x 2,9 x 27,3 cm |
| Gewicht | 1390 g |
| ISBN-10 | 3959613970 |
| ISBN-13 | 9783959613972 |
| Bestell-Nr | 95961397A |
Fermentieren leicht gemacht: Kimchi, Kefir, Joghurt, Sauerkraut und Co. selber machen
Erlernen Sie die
Grundtechniken der Fermentation
und verwandeln Sie Obst, Gemüse und Milch in köstliche und gesunde Speisen und Getränke.
Fermentieren gehört zu den ältesten Techniken der Menschheit,
Lebensmittel haltbar zu machen
. Mit der richtigen Kombination aus hochwertigen Produkten, einer sorgfältigen Arbeitsweise und viel Zeit gelangt man zu aromatischen und sehr gesunden Ergebnissen. Dieses Buch führt in die
Grundlagen des Einkochens und Konservierens
ein, veranschaulicht Techniken, und zeigt mit
über 100 modernen und traditionellen Rezepten zu Obst, Gemüse, Milch, Ei und Fisch
, dass Fermentieren gar nicht so schwer ist.
- Fermentieren für Anfänger
: Umfangreiche Einführung und Step-by-Step-Bilder
- Infos zu Zubehör: Fermentiergläser, Fermentiergewichte, Gärtopf, Gärglas
Lebensmittel
natürlich konservieren
und
Kochen für den Vorrat
zugleich
Ganz leicht Essen haltbar machen:
100 Einmachrezepte für Obst, Gemüse, Milch, Ei und Fisch
