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  1. Kochen, Essen, Trinken
  2. Regionale, internationale Küche
Das Tibet-Kochbuch

Das Tibet-Kochbuch - Traditionelle Rezepte aus dem Himalaya. Tibetisches Essen: Chai-Tee, perfekter Basmatireis, Tofu, Momos, Brot backen, Dips, Linsen-Dal, Hähnchencurry, Kokoscurry, Müsliriegel

Gebundene Ausgabe
von Julie Kleeman, Yeshi Jampa
27,00 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Produktdetails  
Verlag Riva Verlag
Auflage 2022
Seiten 256
Format 19,6 x 2,2 x 24,6 cm
Gewicht 908 g
ISBN-10 3742320572
ISBN-13 9783742320575
Bestell-Nr 74232057A
Produktbeschreibung  

Wärmendes, nährendes, saisonales Essen, das nebenbei auch noch Körper und Geist in Einklang bringt so beschreiben die Menschen Tibets ihre Küche. Ausgefallene Kräuter und Gewürze wie Koriander, Kurkuma und Kreuzkümmel, traditionell hergestellte Nudeln und Brot und eine Zusammenstellung der Zutaten auf der Basis von Balance macht die Gerichte so besonders. Von Frühstück über Reis- und Wok-Gerichte, Nudeln, Suppen und Eintöpfe bis zu Soßen, Streetfood und süßen Köstlichkeiten: In diesem Buch finden sich alle klassischen Rezepte Tibets. Chai und Buchweizen-Pancakes, Rindernudelsuppe, Tofu mit Pak Choi, die unterschiedlichsten Momos mit Chili-Dip, Dal und Kokoscurry und süße Sesamhäppchen zaubern den Geschmack Tibets in die heimische Küche.

Rezension:

"Eine kulinarische Entdeckungsreise." EMOTION "Wärmend, nahrhaft und einfach lecker: Lieblingsspeisen aus Tibet, die in unserem Wintergrau ebenso wie in den Höhen des Himalaya für ein wohliges Gefühl sorgen." YOGA AKTUELL "Saisonales, wohltuendes Essen, das ist es, was die tibetische Küche repräsentiert und was man in diesem Buch authentisch und mit sehr viel Einfühlungsvermögen dargestellt bekommt. Die Erzählungen über das Land, seine Menschen und seine (Ess-)Kultur sorgen zusätzlich dafür, dass ich das Buch immer wieder aus dem Regal holen werde." Susanne Hohmann für Valentinas Kochbuch 17.04.2023

Autorenporträt  
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