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Aus dem Wald auf den Tisch

Aus dem Wald auf den Tisch

Gebundene Ausgabe
von Daniel Schmidthaler
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Produktdetails  
Verlag Südwest
Auflage 2022
Seiten 224
Format 21,8 x 27,6 x 2,2 cm
Gewicht 1112 g
ISBN-10 3517101389
ISBN-13 9783517101385
Bestell-Nr 51710138A
Produktbeschreibung  

Holen Sie das Aroma des Waldes in Ihre Küche

Ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis Silber

Es lohnt sich, beim nächsten Waldspaziergang die Augen nach den vielen kulinarischen Schätzen des Waldes offen zu halten! Dieses außergewöhnliche Kochbuch mit Beiträgen und Rezepten voller Wald- und Wildliebe zeigt, wie intensiv und vielfältig Waldküche sein kann. Im Vordergrund stehen köstliche Kreationen aus heimischem Wildfleisch, Waldpilz- und Kräutergattungen sowie frischen Beeren und Obst, die Lust machen aufs Nachkochen und Genießen.

Kreiert wurden die Rezepte von Sternekoch Daniel Schmidthaler, der mit seinem Restaurant Alte Schule in Fürstenhagen eine regionale, nachhaltige und qualitativ hochwertige Küchenkultur etabliert hat.

Initiatorin und Herausgeberin dieses Buchs ist die Landesforstanstalt Mecklenburg-Vorpommern im Rahmen der Landesinitiative "Unser Wald in MV".

Ausstattung: circa 100 farbige Abbildungen

Autorenporträt  
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