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Hildegard von Bingen Küche

Hildegard von Bingen Küche - Nachhaltig & heilsam kochen

Taschenbuch
von Petra Maria Zizenbacher
14,90 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Produktdetails  
Verlag Freya
Auflage 2021
Seiten 160
Format 17,1 x 1,1 x 21,8 cm
Gewicht 406 g
ISBN-10 3990254138
ISBN-13 9783990254134
Bestell-Nr 99025413A
Produktbeschreibung  

Die Zeit, in der Hildegard von Bingen lebte, war eine Zeit des Umbruchs. Es waren die oberen hundert, wahrscheinlich nicht einmal tausend Personen in ganz Europa, die auf diese Fülle von Nahrungsmitteln, die von Hildegard beschrieben werden, zugreifen konnten. Z. B die Verwendung von Gold, Diamanten, Wild etc. Handwerker, Bauern, Soldaten, also eigentlich der Großteil des Volkes, musste mit dem das Auslangen finden, was der Boden oder der Wald hergaben. Man kann aber davon ausgehen, dass bei einem Großteil der Bevölkerung Wildpflanzen Teil der täglichen Ernährung waren. Dies erscheint deshalb als logisch, weil Pflanzen, die wild wachsen, keine Pflege brauchen und gratis sind.In dem vorliegenden Buch stelle ich 55 Rezepte vor, die aus Zutaten bestehen, die den meisten Menschen der damaligen Zeit zur Verfügung standen. Zusätzlich werden die in den Rezepten verwendeten Gewürze, Gemüse, Getreide, Obst, Wildpflanzen aus dem Blick Hildegard von Bingens beschrieben.

Autorenporträt  
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