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Theorien des Essens

Theorien des Essens

Taschenbuch
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Produktdetails  
Verlag Suhrkamp
Auflage 2017
Seiten 459
Format 14,2 x 2,5 x 17,9 cm
Gewicht 274 g
Reihe suhrkamp taschenbuch wissenschaft 2181
ISBN-10 3518297813
ISBN-13 9783518297810
Bestell-Nr 51829781A

Produktbeschreibung  

Die theoretische Beschäftigung mit dem Essen ist zentraler Bestandteil diverser Disziplinen - etwa in der Soziologie und der Ethnologie, der Philosophie und der Psychologie sowie auch in den Religions- und Kulturwissenschaften. Die Zubereitung und Aufnahme von Nahrung sind zudem von großer gesellschaftlicher Relevanz und medial omnipräsent - neuerdings vor allem in Diskussionen um gesunde, ökologisch nachhaltige und tierfreundliche Ernährung. Der Band bietet einen Überblick über maßgebliche Theorien des Essens: von bahnbrechenden Ansätzen in der Moderne, etwa von Georg Simmel und Sigmund Freud, über die ethischen Überlegungen Peter Singers bis hin zu Texten von Julia Kristeva und Jacques Derrida, die hier erstmals in deutscher Übersetzung erscheinen.

Rezension:

»Ein Buch für jeden Geschmack und doch weit mehr als nur ein Schmankerl.« Marko Martin Deutschlandfunk Kultur 20170515

Autorenporträt  
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