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Das Brot aus der Pfanne

Das Brot aus der Pfanne - schnell gemacht und einfach lecker

Taschenbuch
von Reinhard Welscher
8,90 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Produktdetails  
Verlag tredition
Auflage 2020
Seiten 128
Format 14,8 x 21,0 x 0,9 cm
Gewicht 197 g
ISBN-10 3347064844
ISBN-13 9783347064843
Bestell-Nr 34706484A
Produktbeschreibung  

In diesem Buch beschreibt der Autor seine von ihm entwickelte Methode, Vollkornbrote in einer Pfanne zu backen. In der Einführung wird dargestellt, warum es sinnvoll ist, Brot in einer Pfanne und nicht im Backofen zu backen. Im Rezepteil werden nicht nur die Zubereitung von Hefe-, Sauerteig- und Honig-Salz-Broten beschrieben, sondern es wird auch eine vom Autor entwickelte Gärmethode vorgestellt, die sogenannte "3-Phasen-Gärung". Ebenso wird natürlich gezeigt, wie auf einfache Weise glutenfreie Brote gebacken werden können.

Autorenporträt  
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