Tomaten, Paprika & Co.

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Die besten Sorten für Garten und Balkon

Kartoniert/Broschiert
BLV Buchverlag, 2012, 128 Seiten, Format: 22 cm, ISBN-10: 3835409042, ISBN-13: 9783835409040, Bestell-Nr: 83540904M
Zustand des Artikels: Sehr gut
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Produktbeschreibung

Kurztext:

Tomate, Paprika, Aubergine & Co. lieben die Wärme. Deshalb stammen die Sorten, die ganzjährig in Supermärkten erhältlich sind, meist aus Gewächshäusern. Um ein Vielfaches intensiver schmeckt das köstliche Fruchtgemüse, wenn es im Freiland wächst. Im Hausgarten oder auf dem Balkon können Sie die geeigneten Sorten selbst ziehen - und frisch geerntet genießen. Alles, was Sie darüber wissen müssen, zeigt dieser Praxis-Ratgeber.

Infotext:

Für viele Hobby-Gärtner sind Tomaten im eigenen Garten unverzichtbar. Aromatisch und sonnengereift sind sie eine Köstlichkeit, die kaum ein Gemüseladen bieten kann. Wie man sich in der Fülle von Sorten zurechtfindet und die richtigen für den eigenen Standort wählt, zeigt Dr. Brunhilde Bross-Burkhardt in ihrem Buch "Tomaten, Paprika und Co.". Die Autorin beschreibt zunächst die spannenden Wege und Umwege, die diese Pflanzen genommen haben, um in Europa heimisch zu werden, und hilft dann in einem umfangreichen Porträtteil, sich in der Fülle der aktuellen Züchtungen zurechtzufinden. Vorgestellt werden 50 Tomaten-, 15 Paprika- und 5 Auberginensorten sowie die exotischen Arten Andenbeere und Tomatillo. Hier erfährt man, welche Sorten empfehlenswert sind, und bekommt interessante Hinweise zur Züchtungsgeschichte, der Sorten- und Geschmacksvielfalt sowie zu den neuesten Anbauerfahrungen. In einem ausführlichen Praxiskapitel folgen präzise Anleitungen zum Anzüchten, Düngen, Wässern und Mulchen sowie dem Schutz vor Krankheiten und Schädlingen. Mit diesem Know-how lassen sich die Pflanzen leicht kultivieren - im Freiland, im Kleingewächshaus oder in Töpfen auf Balkon und Terrasse. Dazu gibt es Profi-Tipps zu Ernte, Lagerung und Konservierung sowie viele Rezepte mit dem leckeren Fruchtgemüse.

Autorenporträt:

Brunhilde Bross-Burkhardt arbeitet als Redakteurin und Buchautorin im Bereich der angewandten Botanik und des Gartenbaus. Sie engagiert sich in der Erwachsenenbildung und hält Diavorträge und Kurse über Friedhofskultur und Grabgestaltung, über Bauerngärten und vieles mehr.

Inhaltsverzeichnis:

Aus dem Inhalt: Kulturgeschichte der Fruchtgemüse und ihr Gesundheitswert Die beliebtesten Sorten für Garten und Balkon im Porträt: Tomaten. Paprika und Chili, Auberginen, Andenbeeren und Tomatillo Anbauen - gewusst wie: Säen, Pikieren und Topfen; Kultur im Freiland, im Kleingewächshaus, in Töpfen auf Terrasse und Balkon Die beste Pflege: Düngen, Wässern, Muulchen; Fruchtfolge und Mischkultur; Krankheiten und Schädlinge; Saatgut gewinnen und aufbewahren Tomate, Paprika & Co in der Küche: Ernten und lagern, Grundzubereitungen, Konservierungstechniken und leckere Rezepte


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