Schokoladen-Sommelier - Eine Reise durch die Kulturgeschichte der Schokolade

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von Fabio Petroni, Clara Padovani, Gigi Padovani

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Produktdetails

Verlag	White Star
Auflage	2019
Seiten	224
Format	21,8 x 27,4 x 2,6 cm
	gebunden mit Schutzumschlag
Gewicht	1420 g
ISBN-10	8863123969
ISBN-13	9788863123968
Bestell-Nr	86312396S

Produktbeschreibung

Es ist ein wenig wie Magie: Kakaoschoten ohne Geschmack verwandeln sich ein aromatisches, zart schmelzendes Produkt mit unzähligen Verwendungsmöglichkeiten. Den Weg dieser Götterspeise vom Zahlungsmittel zum Luxusgut aus der Apotheke und schließlich zur süßen Sünde zeichnet dieser bildstarke Band kenntnisreich nach. Mit schokoladigen Rezepten für Klassiker und kunstvolle Kreationen.

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