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Lebensmittellieferungen im Onlinehandel

Lebensmittellieferungen im Onlinehandel - Kommentar der DIN 10543 zum hygienischen Versand von Lebensmitteln und dem informativen Verbraucherschutz

Taschenbuch
von Thomas Reiche
58,00 €
inkl. MwSt. versandkostenfrei!
Produktdetails  
Verlag Beuth
Auflage 2022
Seiten 128
Format 15,3 x 0,5 x 21,2 cm
Gewicht 201 g
Reihe Beuth Kommentar
ISBN-10 3410308539
ISBN-13 9783410308539
Bestell-Nr 41030853A
Produktbeschreibung  

Der Onlinehandel boomt, und das nicht nur für Technik, Hobbybedarf und Co - sondern auch im Bereich Lebensmittel. Dabei gibt es besondere Herausforderungen und Risiken. Um Sicherheit und Klarheit in den Onlinehandel mit Lebensmitteln zu bringen, hat das DIN eine Norm dafür erarbeitet: Die DIN 10543 regelt zukünftig den korrekten Ablauf dieser Transaktionen. Sie tritt an die Stelle der DIN SPEC 91360 "Temperaturkonzept für den Versand von kühlpflichtiger und nicht-kühlpflichtiger Ware im Lebensmittel-Online-Handel" und definiert folgende Aspekte:-Rechtliche und sachliche Anforderungen-Kühlkonzepte und Einhaltung der Kühlkette-Überwachung und Validierung der getroffenen Maßnahmen-Informationspflichten gegenüber der Verbraucher_innenDer vorliegende Kommentar ist eine offizielle Beuth Arbeitshilfe zu der neuen Norm. Der Kommentar bietet Entscheidungssicherheit und Definitionsklarheit in diesem wichtigen Teilbereich der Lebensmittelsicherheit.Das Buch richtet sich an:Lebensmitteluntern ehmen, amtliche Lebensmittelüberwachung, Start-Ups

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