Jäger kochen Wild.Bd.1 - Lieblingsrezepte und Anekdoten leidenschaftlicher Jäger
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| Verlag | Stocker |
| Auflage | September 2012 |
| Seiten | 200 |
| Format | 24,7 x 2,0 x 28,0 cm |
| Gewicht | 1358 g |
| ISBN-10 | 3702013695 |
| ISBN-13 | 9783702013691 |
| Bestell-Nr | 70201369A |
Die besten Rezepte prominenter Jäger
Das Kochbuch mit dem Seitenblicke-Effekt
56 Rezepte
Gewürzt mit vielen Anekdoten rund um die Jagd
Zu den "Rezeptlieferanten" gehören u. a. die Grafen Bernhard und Hans Georg Kinsky; Reichsgraf Gundaccar Wurmbrand-Stuppach, Prinz Louis zu Sayn-Wittgenstein-Sayn, Graf Friedrich Hardegg; Hubert Stöhr, Graf Alfons Mensdorff-Pouilly; Benedikt Graf Segur-Cabanac, Geschäftsführer BioTech GmbH; Christian Springer, GF Johann Springer's Erben GmbH u. a.
Der Bogen der Rezepte spannt sich vom Rehragout mit Schokolade und Rehrücken in Bockbier-Sauce über Altausseer Gamsgulasch, Hirschfleischknödel und Hirschtatare bis zur Fasanterrine, Tauben in Speckmantel, Hasensugo und letztlich zu süßen Gamsnockerln, angesetztem Walnussschnaps und Gewürz-Zirbenschnaps.
