Handbuch für Multiple-Sklerose-Kranke, Morbus Parkinson und andere neurodegenerative Leiden

Handbuch für Multiple-Sklerose-Kranke, Morbus Parkinson und andere neurodegenerative Leiden: Diesem Handbuch liegt das Wissen und die jahrzehntelange Erfahrung aus einem ärztlichen Zentrum modernster Heilkunst, der weltberühmten Bircher-Benner-Klinik, heute Medizinisches Zentrum Bircher-Benner, zu Grunde. Dem Kranken ist dieses Buch eine grosse Hilfe für seine aktive Mitarbeit auf seinem Weg zur Heilung und Vorbeugung der Krankheit. Es ermöglicht ihm den Einblick in die wissenschaftlichen Grundlagen und Ursachen seiner Krankheit und gibt ihm wertvolle Anleitungen für die Diätetik, die Pflege und physikalischen Anwendungen in die Hand. Das Buch erklärt die Diätetik in aufbauenden Stufen, bereit zur einfachen praktischen Anwendung und ist mit wohlschmeckenden, erprobten, abwechslungsreichen Diätrezepten aus der Bircher-Benner-Klinik ausgestattet. Für den Arzt ist dieses Buch eine grosse Zeitersparnis und eine wertvolle Hilfe bei der Führung seiner Patienten.

Inhalt
Vorwort7
Einleitung10
Der Aufbau des zentralen Nervensystems11
Das Grosshirn11
Der Thalamuskern12
Das Kleinhirn (Cerebellum)13
Das limbisches System13
Die Hormonbildenden Drüsen des Gehirns14
Der Hypophysenvorderlappen (Adenohypophyse)14
Der Hypophysenhinterlappen (Neurohypophyse)15
Die Zirbeldrüse (Epiphyse) und das Melatonin15
Die Nervenzelle (Neuron)16
Das Aktionspotential17
Die Synapsen18
Botenstoffe des Nervensystems (Neurotransmitter)18
Die Bedeutung der Gliazellen im Gehirn19
Die Hohlräume des Gehirns und die Flüssigkeit in Gehirn und Rückenmark21
Die Blut-Hirnschranke22
Der Transport durch die Blut-Hirnschranke24
Das Verhalten der Blut-Hirnschranke beim Stofftransport in und aus dem Gehirn25
Die Wirkung des Alkoholkonsums auf die Blut-Hirnschranke26
Die Wirkung des Rauchens auf die Blut-Hirnschranke27
Die Wirkung elektromagnetischer Strahlung auf das menschliche Gehirn und die Blut-Hirnschranke28
Die Myelin-Markscheiden, eine empfindliche Substanz29
Demyelinisierende Erkrankungen30
Remyelinisation31
Das Guillain-Barré-Syndrom (GBS)32
Krankheiten durch die Einlagerung von degenerativen Eiweissen33
Die TAU-Proteine33
Die Amyloidose34
Die Wirkung der Ernährung auf das zentrale Nervensystem35
Zweierlei Nahrungsenergie35
Das Grundregulationssystem des zarten Bindegewebes im zentralen
Nervensystem 37
Oxydativer Stress im Zentrum der Ursachen der neurodegenerativen Krankheiten.39
Der Einfluss der Umweltbelastung durch Schadstoffen als Ursache für die neurogenerativen Krankheiten41
Die neurotoxische Wirkung des Quecksilbers41
Organische Zinnverbindungen und Neurodegeneration42
Chlor und neurodegenerative Krankheiten43
Die neurotoxische Wirkung flüchtiger organischer Kohlenwasserstoffe44
Insektizide und neurodegenerative Krankheiten44
Holzschutzmittel und neurodegenerative Krankheiten46
Neurotoxische Medikamente und Neurodegeneration46
Legale und verbotene Drogen und neurodegenerative Krankheiten47
Cannabis47
Amphetamine 47
LSD (Lysergsäure-Diethylamid)48
Heroin, Morphium, andere Opiate48
Nikotin48
Alkohol49
Coffein50
Zum Phänomen der Primär- und Sekundärwirkungen und der Gefahr medikamentöser Polypragmasie52
Die Kombinationswirkung neurotoxischer Schadstoffe52
Vitamine, Spurenelemente und neurodegenerative Krankheiten53
Der Formenkreis der neurodegenerativen Krankheiten55
Systematik der neurodegenerativen Krankheiten55
Die Multiple Sklerose57
Die Ursachen der Multiplen Sklerose60
Die Vererbung60
Die Infektionshypothese60
Vitamin D und MS61
Die Quecksilberbelastung und die Multiple Sklerose62
Wissenschaftliche Grundlagen zur Ernährungstherapie bei Multipler Sklerose64
Verlaufsformen der Multiplen Sklerose69
Die Symptomatik der Multiplen Sklerose71
Die Diagnose der Multiplen Sklerose71
Die medikamentöse Therapie der Multiplen Sklerose72
Die Ordnungstherapie der Multiplen Sklerose75
Hilfsmassnahmen in der Krankenpflege, die Wasseranwendungen78
Die Hydrotherapie für MS-Kranke Menschen78
Die Darmentleerung82
Zur allgemeinen Lebensführung bei Multipler Sklerose84
Die Parkinsonsche Krankheit86
Die Ursachen der Parkinsonschen Krankheit87
Die Ernährung und die Parkinsonkrankheit88
Die Symptome der Parkinsonkrankheit90
Die Seelischen Auswirkungen des Parkinsonssyndroms91
Die Sicherung der Diagnose der Parkinsonkrankheit91
Atypische Parkinsonsyndrome91
Die Therapie der Parkinsonschen Krankheit92
Eine umfassende Therapie der Parkinsonkrankheiten93
Die diätetische Therapie der neurodegenerativen Krankheiten95
Empfehlungen für die Laborkontrollen für den behandelnden Arzt während der Diät98
Die praktische Anwendung der Rohkost-Therapie102
Speisezettel103
Menü-Zusammenstellungen bei verschiedenen Rohkost-Diätformen103
Tagesmenü105
Rezepte107
Säfte107
Birchermüesli108
Früchte-Frischkorn-Speisen110
Kaltschalen110
Milcharten111
Rohgemüse und Salate111
Salatsaucen112
Vorschläge für passende Saucen zu Salaten und Rohgemüse115
Gekochte Speisen116
Rezepte für gekochte Speisen116
Gemüse119
Salate von gekochten Gemüsen124
Kartoffelgerichte125
Getreidespeisen126
Saucen129
Belegte Brötchen131
Rezeptverzeichnis133
Literaturnachweis137
Stichwortverzeichnis149