Handbuch Wellnesstourismus - Für Ausbildung und Praxis

Wellness ist weit mehr als eine Modeerscheinung rund um Massage, Sauna, Ayurveda, Thalasso und Aromatherapie.Wellness liegt im Trend, schließlich stehen Wohlbefinden, körperliche und geistige Fitness bei Jung und Alt gleichermaßen hoch im Kurs. Doch was verbirgt sich konkret dahinter und welche Chancen bietet dieses Phänomen Destinationen und Gästen?Gabriele M. Knoll beleuchtet den Wellnesstourismus im Detail: Sie stellt die Historie sowie ausgewählte europäische Destinationen vor und gibt Anregungen für aktuelle Angebote. Darüber hinaus skizziert sie die perfekte Wellnessdestination - angefangen von den Erwartungen der Gäste über das Ambiente vor Ort bis hin zum Management und der Vermarktung. Auch auf Zertifizierung und Qualität geht sie ein. Zahlreiche Praxisbeispiele illustrieren den Stoff.Dieses Buch ist ein Must-have in der Wellnessausbildung und -praxis sowie im Tourismusstudium.

Inhaltsverzeichnis:

Vorwort5 1 Wellbeing + Fitness = Wellness?11 1.1 Definitionen und Abgrenzungen zum Gesundheitstourismus11 1.2 Der Dreiklang der Wellness: Gutes für Körper, Seele und Geist17 1.3 Wellnessmotive19 2 Wellness historisch und trotzdem noch aktuell25 2.1 Indien: Ayurveda25 2.2 Mittelmeerraum: Thalasso, antike Thermen, orientalische Badekultur30 2.2.1 Thalasso30 2.2.2 Badekultur der römischen Antike32 2.2.3 Orientalische Badekultur35 2.3 Mitteleuropa: Badestuben, Wildbäder und Badekuren37 3 Badeorte mit Tradition und gut positioniert im aktuellen Wellnessgeschäft45 3.1 Spa, Belgien der Name schon Programm45 3.2 Thalasso-Nordseeheilbad Inseln und Küste49 3.3 Mecklenburg-Vorpommern56 3.4 Weitere Beispiele aus Europa60 3.4.1 Schweiz Wellness als Tourismusförderung im Hochgebirge60 3.4.2 Island und Finnland Nordic Wellness68 3.4.3 Gran Canaria73 4 Wellnessangebote für den Körper79 4.1 Wasserbehandlungen82 4.1.1 Kaltwasserbehandlungen82 4.1.2 Thermalwasser91 4.1.3 Wassergymnastik96 4.2 Fe lke Medical-Wellness mit Lehm und mehr99 4.3 Sauna von der Katakombe zur Saunalandschaft102 4.4 Massagearten aus aller Welt111 4.5 Aromatherapie119 4.6 Gesundheitsbewusste Ernährung121 4.7 Beauty-Behandlungen127 5 Wellnessangebote für die Seele139 5.1 Entspannung und Bewegung in der Natur139 5.2 Entspannungstechniken149 5.3 Lebensordnung154 5.4 Andere Wege, zu sich selbst zu finden und kurzzeitig auszusteigen156 6 Wellnessangebote für den Geist167 6.1 Anforderungen und Defizite aus dem modernen Alltag167 6.2 Klosteraufenthalte172 6.3 Spirituelle Reisen175 7 Die perfekte Wellnessdestination181 7.1 Erwartungen von Gästen und Hoteliers181 7.2 Atmosphäre und Gestaltung des Ambientes185 7.3 Wellness Aspekte der Nachhaltigkeit191 7.4 Wellnesstourismus managen195 7.5 Wellnesstourismus vermarkten199 8 Qualitätssiegel und Labels209 8.1 Deutscher Wellness Verband e.V.209 8.2 Wellness-Hotels & Resorts212 8.3 Wellness Stars214 8.4 Kneipp-Bund Gütesiegel217 8.5 Zertifizierungen Thalasso219 8.6 Europäische Wellnesszertifizierungen221 Stichwortverzeichnis225