Foodfotografie - Ansprechende Foodfotos ohne Spezialausrüstung. Praktische Tipps zu Licht, Requisiten, Setstyling und Komposition (neue Auflage 2021)

Suchen Sie eine moderne und unkomplizierte Anleitung zur Foodfotografie? Sie haben sie gefunden: Ohne Spezialausrüstung und ohne unappetitliche Tricksereien, aber mit praktischen Hinweisen und Kniffen für Licht, Komposition und (Food-)Styling lernen Sie, wie Sie in Ihren eigenen vier Wänden attraktive und überzeugende Foodfotos machen. Wollen Sie als Foodie Ihre Kreationen oder Entdeckungen festhalten? Wollen Sie als Selbstständiger Food ansprechend präsentieren? Wollen Sie einfach in den sozialen Medien überzeugen? Maria Panzer zeigt Ihnen, wie es geht!

Aus dem Inhalt:

• Technik verstehen


• Das Licht nutzen


• Foodstyling


• Setstyling


• Komposition


• Bildbearbeitung


• Ein komplettes Shooting


• Ihr eigener Stil

  Vorwort ... 12




  1.  Technik ... 16



       Ist die Technik wichtig? ... 16


       Die Kamera ... 16


       Objektive ... 25


       Belichtungsdreieck ... 29


       ISO-Wert ... 31


       Blende ... 33


       Schärfentiefe ... 33


       Belichtungszeit ... 36


       Die richtige Belichtung ... 40


       Von der Theorie zur Praxis ... 44


       Die richtige Fokusmethode ... 45


       Weitere Hilfsmittel ... 47


       Meine Ausrüstung ... 50


       TAKE AWAY: Dos & Don'ts ... 53





  2.  Licht ... 56



       Es gibt kein schlechtes Licht ... 56


       Licht -- die Grundlagen ... 56


       Lichtrichtungen ... 69


       Ohne Dunkelheit kein Licht ... 76


       Licht bändigen und formen ... 78


       Fotografie mit Tageslicht ... 84


       Künstliche Beleuchtung mit Dauerlicht ... 91


       Mein Arbeitsplatz ... 96


       TAKE AWAY: Dos & Don'ts ... 99





  3.  Foodstyling ... 102



       Warum Sie Ihr Essen stylen sollten ... 102


       Die Bausteine des Foodstylings ... 102


       Das Foodstyling-Kit ... 109


       Herzhafte Gerichte stylen ... 113


       Süße Gerichte stylen ... 134


       Getränke in Szene setzen ... 144


       Foodstyling-Hacks ... 149


       TAKE AWAY: Dos & Don'ts ... 151





  4.  Setstyling ... 154



       Ziele des Setstylings ... 154


       Props ... 156


       Unter- und Hintergründe ... 180


       Authentizität durch Menschen ... 192


       Farbenlehre ... 194


       Alle Elemente kommen zusammen ... 201


       TAKE AWAY: Dos & Don'ts ... 215





  5.  Komposition ... 218



       Wieso Komposition? ... 218


       Bildformat ... 218


       Bildausschnitt ... 222


       Aufnahmeperspektiven ... 223


       Bildaufbau ... 227


       Die Regel der ungeraden Anzahl ... 236


       Ebenen ... 237


       Den Blick durch das Bild lenken ... 240


       Negativraum ... 243


       Passiver Raum ... 244


       TAKE AWAY: Dos & Don'ts ... 245





  6.  Bilder bearbeiten ... 248



       Ziele der Bildbearbeitung ... 248


       Das Raw-Format ... 248


       Lightroom-Grundlagen ... 250


       Globale Korrekturen ... 264


       Lokale Korrekturen ... 276


       Schneller ans Ziel ... 279


       Bildbearbeitung am Smartphone und Tablet ... 285


       TAKE AWAY: Dos & Don'ts ... 287





  7.  Workflow ... 290



       Inspiration und Vorbereitung ... 290


       Das Shooting ... 293


       Bildbearbeitung ... 306


       TAKE AWAY: Dos & Don'ts ... 311





  8.  Ihr eigener Stil ... 314



       Was ist Stil? ... 314


       Genres in der Foodfotografie ... 315


       Bausteine des persönlichen Stils ... 318


       Wie Sie Ihren Stil finden ... 319


       Kreieren Sie einen fesselnden Instagram-Account und ein Blog ... 328


       Instagram-Beispiele ... 330


       TAKE AWAY: Dos & Don'ts ... 341





  Glossar ... 342




  Index ... 347