Ernährungsmedizin - Prävention und Therapie

Das Praxisbuch für alle Aspekte der menschlichen Ernährung! Umfassend: von der Ernährungsberatung des gesunden Menschen bis zur Diagnostik und Therapie ernährungsabhängiger Krankheiten und krankheitsbedingter Mangelernährung; von Außenseiterdiäten bis zur Gentechnologie in der Ernährung; von der Adipositas im Kindes- und Jugendalter bis zur Ernährungs- und Flüssigkeitstherapie.Für die Fortbildung: orientiert am Curriculum Ernährungsmedizin der Bundesärztekammer; Aspekte der Europaratsinitiative, inkl. Evidenzbasierte Medizin und Prävention. Kompetent und interdisziplinär: mit Beiträgen von über 90 namhaften Autoren aus Klinik, Forschung und Beratungspraxis Neu in der 3. Auflage:

• ergänzt um wichtige Spurenelemente wie Selen und Zink
• eigene Kapitel zu Tabak- und Alkoholentwöhnung
• alle aktuellen Aspekte der Unterernährung (inkl. krankheitsbedingte Mangelernährung)
• Einfluss der Ernährung auf Gehirn und Psyche
• neueste Erkenntnisse zu Ernährung und Prävention
• ernährungsbedingte Krankheiten gegliedert nach Organsystemen

Print on Demand, daher verlängerte Lieferzeit.

Inhalt:

Grundlagen der Ernährungsmedizin
Lebensmittel und Nährstoffe
Natürliche und künstliche Ernährung
Ernährung in unterschiedlichen Lebensphasen
Ernährungsrelevante Lebensstilfaktoren
Ernährungsmedizinische Diagnostik
Ernährungsberatung
Unter- und Überernährung
Lebensmittelassoziierte Krankheiten
Ernährungsabhängige Krankheiten
Epilog